Coto Makasar Daging Rusa. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara memasak Coto Makassar untuk - Daging Sapi - Kacang tanah - Jintan - Merica - Ketumbar - dll selengkapnya di video ya moms. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.
Pedagang Coto Makassar juga pakai daging rusa.
Tukang sate juga, dicampur," kata dia.
Sementara untuk daging sapi, Heri mengatakan hampir tidak ada yang Masyarakat maunya daging yang murah saja," ujarnya.
Kamu bisa menyiapkan Coto Makasar Daging Rusa menggunakan 19 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Coto Makasar Daging Rusa
- Diperlukan 1/2 kg daging rusa.
- Kamu perlu 1 genggam kacang digoreng dengan sedikit minyak lalu diblender.
- Siapkan air cucian beras yg kedua,dst.
- Diperlukan bumbu yg dihaluskan :.
- Siapkan 6 buah bawang merah.
- Diperlukan 4 buah bawang putih.
- Diperlukan 4 buah kemiri (sangrai).
- Kamu perlu 1 sendok makan jinten (sangrai).
- Diperlukan 1 sendok makan ketumbar (sangrai).
- Kamu perlu 4 batang serai (putihnya) iris2.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
- Kamu perlu 2 cm jahe.
- Kamu perlu 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 bungkus masako daging.
- Siapkan secukupnya garam dan gula.
- Siapkan pelengkap :.
- Kamu perlu daun bawang diiris2.
- Diperlukan perasan jeruk nipis.
- Diperlukan sambal.
Menurut Heri, daging rusa lebih empuk dari daging sapi, seratnya lebih halus. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Instruksi memasak Coto Makasar Daging Rusa
- Rebus daging rusa sampai mendidih lalu buang airnya.
- Setelah agak dingin iris kotak2 dulu dagingnya lalu rebus lagi dengan air cucian beras.
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan tumisan bumbu halus dan kacang goreng yg telah diblender ke dalam rebusan daging yg tadi sampai mendidih.
- Tambahkan garam, gula, masako daging cek rasa.
- Setelah cek rasa dan sekiranya daging sudah cukup empuk angkat dan sajikan dengan irisan daun bawang, sambal, dan air jeruk nipis.. resep aslinya pake bawang goreng juga.. tp karna malas bikin aq skip aj...
- Selamat mencoba 😁.
Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur dengan bumbu-bumbu yang diracik secara khusus. Dengan rasanya yang lezat dan bumbunya yang kaya akan rempah, resep coto makassar menjadi salah […] Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Bahan dasar yang digunakan pada coto Makasar adalah daging sanding lemur serta jeroan.
