Coto Makassar Yoollooo. Lihat juga resep Coto Makassar enak lainnya! Coto makassar adalah makanan tradisional sulawesi selatan , Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. ( saya pakekan.
Kamu bisa menyiapkan Coto Makassar Yoollooo menggunakan 21 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Coto Makassar Yoollooo
- Siapkan 2 kg daging paha sapi.
- Siapkan 1 kg hati sapi.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Kamu perlu 10 biji Bawang merah, sangrai.
- Diperlukan 10 biji Bawang putih, sangrai.
- Diperlukan 4 ruas jari Lengkuas, sangrai.
- Siapkan 5 ruas Serai, sangrai.
- Diperlukan 2 ruas jari Jahe, sangrai.
- Kamu perlu secukupnya Ketumbar, sangrai.
- Kamu perlu secukupnya Jintan, sangrai.
- Siapkan secukupnya Merica, sangrai.
- Siapkan secukupnya Pala bubuk.
- Diperlukan 4 butir Kaloa.
- Kamu perlu 1 liter kacang tanah, goreng dan haluskan.
- Diperlukan Pelengkap.
- Kamu perlu secukupnya Kaldu sapi bubuk.
- Kamu perlu secukupnya Garam.
- Kamu perlu Kacang goreng.
- Kamu perlu Daun bawang.
- Kamu perlu Daun seledri.
- Siapkan 2 sachet Susu bubuk dancow.
Langkah-langkah membuat Coto Makassar Yoollooo
- Rebus daging sapi sampai lunak lalu tiriskan, kemudian iris dadu, jgn buang air rebusan dagingnya.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian tuang ke dalam air rebusan daging, masak kembali hingga mendidih.
- Masukkan kacang tanah halus, daun jeruk dan daun salam, kemudian susu bubuk.
- Tunggu sampai mendidih lalu masukkan kaldu, dan garam secukupnya.
- Masakan siap dihidangkan.
