Resep: Lontong sayur Yang Lezat

Lontong sayur. Lontong Sayur Labu Siam merupakan menu dengan bahan murah tapi sungguh memanjakan lidah! Rasanya gurih, sedikit manis dan juga ditambah dengan lontong yang lembut membuat lontong sayur labu siam bisa dinikmati dari muda hingga lansia. Bisa juga dijadikan menu buka puasa dan menu sahur.

Lihat juga resep Lontong Sayur Padang enak lainnya! Makanan kesukaan saya dan papa yg memang asli betawi. Hari ini sengaja buat versi komplit.

Kamu bisa memasak Lontong sayur menggunakan 25 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Lontong sayur

1. Siapkan Secukupnya Lontong.
2. Diperlukan 4 buah manisa.
3. Kamu perlu 1 bks udang (kupas kulit nya).
4. Siapkan 2 buah wortel.
5. Diperlukan opor ayam (resep bisa cek di menu sebelumnya.
6. Siapkan 1 lt santan (1 kelapa parut peras dengan air).
7. Siapkan 2 cm lengkuas (memarkan).
8. Diperlukan 5 lembar daun salam.
9. Siapkan 1 batang serai (memarkan).
10. Kamu perlu 1 sdt lada putih (merica).
11. Kamu perlu Bawang pre.
12. Diperlukan Secukupnya Gula.
13. Diperlukan Secukupnya Garam.
14. Siapkan 1 sdm kaldu ayam bubuk.
15. Kamu perlu Secukupnya Bawang goreng.
16. Diperlukan Secukupnya minyak.
17. Diperlukan Secukupnya air.
18. Siapkan Bumbu halus.
19. Kamu perlu 1 buah tomat.
20. Siapkan 4 buah cabe merah (buang biji dan rebus dahulu).
21. Diperlukan 1 cm kunyit.
22. Siapkan 3 butir kemiri.
23. Kamu perlu 5 siung bawang merah.
24. Diperlukan 3 siung bawang putih.
25. Siapkan Secukupnya air.

Kalo orang betawi biasanya bikin sayur godoknya pakai pepaya mud. Semurnya pun biasa saya buat komplit (daging-telur-kentang-tahu), tapi kali ini saya pakai bahan yg ada. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice.

Instruksi memasak Lontong sayur

1. Kupas dan iris tipis tipis buah manisa dan campur dengan garam untuk mengurangi getah dan agar irisan manisa menjadi lentur tidak mudah patah..
2. Tumis bumbu halus dan tambahkan lengkuas, daun salam, serai aduk sampai harum baunya dan bumbu matang..
3. Rebus terlebih dahulu wortel yang telah di iris iris setengah matang..
4. Masukkan buah manisa, udang, wortel kemudian aduk merata dengan bumbu nya dan tambahkan santan..
5. Tambahkan gula, merica aduk hingga air menyusut kemudian tambahkan garam dan kaldu ayam. Aduk dan cek rasa..
6. Tambahkan irisan bawang prei aduk sampai merata..
7. Penyajian :Potong lontong sesuai selera kemudian tambahkan sayur manisa dan taburi bawang goreng diatasnya, tambah 1 potong opor ayam beri krupuk dan lontong sayur siap disajikan..

The texture is similar to those of ketupat, with the difference being that the ketupat container is made from. Lihat juga resep Ketupat / Lontong Sayur Betawi enak lainnya! Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.