Coto makasar daging tahu. Selain sop konro, Makasar juga memiliki hidangan berkuah lainnya, yakni coto Makasar. Bahan dasar yang digunakan pada coto Makasar adalah daging sanding lemur serta jeroan. Karena aromanya yang khas, jeroan seperti babat dan paru perlu direbus sebanyak dua kali.

Coto makasar daging tahu Alhasil dia hanya makan nasi dg kuah coto. Untuk itu saya akali dg menambahkan tahu goreng sebagai pengganti daging untuk anak saya. Cara Memasak, Bumbu dan Bahannya - Pada awalnya, c oto Makassar hanya terdapat di Makassar, Sulawasi S elatan.

Kamu bisa menyiapkan Coto makasar daging tahu menggunakan 27 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Coto makasar daging tahu

Diperlukan 500 gr daging lulur/rawonan.
Diperlukan 10 iris tahu yg sdh digoreng.
Kamu perlu haluskan:.
Siapkan 12 pc bawang merah.
Kamu perlu 6 pc bawang putih.
Kamu perlu 6 pc kemiri.
Kamu perlu 2 sdm ketumbar, sangrai.
Siapkan 1 sdt jinten, sangrai.
Siapkan 1/2 biji pala.
Kamu perlu 1 sdt merica.
Siapkan 1 jari laos.
Siapkan 6 pc sere.
Siapkan 2 cm jahe.
Diperlukan 300 gr kacang goreng.
Diperlukan 5 lembar salam.
Diperlukan secukupnya air cucian beras ke 3 dan 4.
Kamu perlu sesuai selera gula.
Kamu perlu secukupnya garam.
Siapkan secukupnya masako sapi.
Siapkan sambal tauco:.
Siapkan 1 sdm tauco.
Siapkan 1 siung bawang putih.
Kamu perlu 20 pc cabe kecil.
Kamu perlu Pelengkap:.
Diperlukan secukupnya bawang goreng.
Kamu perlu 1 batang daun bawang.
Kamu perlu 1 buah jeruk nipis.

Namun dengan semakin meningkatnya penggemar coto Makassar, saat ini kita dapat dengan mudah menikmati coto Makassar di berbagai restoran atau rumah makan yang menyajikan makanan khas Sulawesi. CARA MEMBUAT COTO MAKASSAR : Rebus daging, jeroan dan hati dengan air cucian beras. Masukkan serai, lengkuas, jahe dan daun salam. Masak hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Instruksi memasak Coto makasar daging tahu

Rebus daging sampi empuk, iris sesuai selera.
Haluskan semua bumbu kecuali salam, tumis hingga harum.
Masukan air cucian beras dan bumbu halus ke daging yg sdh diiris. tambahkan tahu goreng.
Masukan salam, beri gula garam masako, tes rasa..
Untuk sambal..
Haluskan semua bahan, beri air dan rebus smpi kekentalan yg diinginkan.
Hidangkan coto, beri pelengkap.

Potong dadu daging dan jerohan atau sesuai selera. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam air rebusan daging. Sesuai dengan namanya, makanan khas dari makassar ini terdiri dari daging dan jeroan. Mau tau cara membuatnya silahkan tonton video cara.