Resep: Coto makassar Nggak Pake Lama

Coto makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

Kamu bisa memasak Coto makassar menggunakan 20 bumbu dalam 9 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Coto makassar

1. Diperlukan 1 kilogram daging sapi.
2. Siapkan 1/4 kilogram jeroan sapi dan paru.
3. Kamu perlu 1/4 kilogram kacang goreng, di blender.
4. Kamu perlu secukupnya Air cucian beras.
5. Siapkan Bumbu halus:.
6. Kamu perlu 12 siung bawang merah.
7. Diperlukan 7 siung bawang putih.
8. Siapkan 2 ruas lengkuas.
9. Kamu perlu 2 ruas jahe.
10. Kamu perlu 6 batang sereh.
11. Diperlukan 1/2 sendok jinten.
12. Kamu perlu Bahan sambal:.
13. Diperlukan 5 buah Cabai rawit.
14. Siapkan 10 buah Cabai merah keriting.
15. Diperlukan 3 siung bawang putih.
16. Siapkan 2 sdm tauco.
17. Kamu perlu Pelengkap:.
18. Diperlukan 1 batang daun bawang Irisan.
19. Diperlukan secukupnya Bawang goreng.
20. Diperlukan 1 buah Jeruk nipis.

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah.

Langkah-langkah membuat Coto makassar

1. Rebus daging dan jeroan kurleb 1 jam atau hingga empuk.
2. Angkat daging dan sisihkan. Simpan kaldu rebusan.
3. Tumis bumbu halus hingga harus, masukan kacang halus.
4. Masukan tumisan ke kaldu rebusan daging ditambah air rebusa beras secukupnya.
5. Masak hingga mendidih dan aroma kacang menghilang lalu Tambah penyedap, koreksi rasa.
6. Hidangkan dgn bawang goreng,irisan daun bawang,jeruk dan sambal.
7. Cara membuat sambal:.
8. 1. Blender cabai rawit,cabai keriting dan bawang putih lalu tumis hingga harum kemudian tambahkan tauco dan penyedap rasa,koreksi rasa.
9. Happy cooking ya ladiez😘.

Ketika menyebutkan jenis-jenis masakan terkenal asal Sulawesi Selatan pastinya tidak akan jauh dari yang namanya Coto Makassar. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Makassar , also known as Ujung Pandang, is the capital of South Sulawesi province and the largest city on the island of Sulawesi, Indonesia. Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes.