Begini cara Menyiapkan MARTABAK TELUR ala Pedagang - Step by step lengkap! Yang Lezat

MARTABAK TELUR ala Pedagang - Step by step lengkap!.

Kamu bisa memasak MARTABAK TELUR ala Pedagang - Step by step lengkap! menggunakan 21 bumbu dalam 13 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu MARTABAK TELUR ala Pedagang - Step by step lengkap!

1. Siapkan Bahan ISIAN.
2. Kamu perlu daun bawang.
3. Diperlukan telur.
4. Siapkan Bahan BUMBU ISIAN.
5. Diperlukan bawang merah.
6. Kamu perlu bawang putih.
7. Diperlukan kemiri.
8. Diperlukan ketumbar.
9. Diperlukan merica bubuk.
10. Siapkan kunyit.
11. Siapkan daun salam.
12. Siapkan daun jeruk.
13. Kamu perlu serai, geprek.
14. Diperlukan bubuk kari.
15. Diperlukan gula dan garam.
16. Siapkan Bahan KULIT.
17. Kamu perlu terigu pro tinggi.
18. Kamu perlu air.
19. Kamu perlu minyak goreng.
20. Kamu perlu garam.
21. Siapkan minyak goreng (untuk merendam).

Langkah-langkah membuat MARTABAK TELUR ala Pedagang - Step by step lengkap!

1. KULIT >>> siapkan wadah, masukkan terigu & garam, aduk rata.
2. Tambahkan air, aduk hingga tercampur semua..
3. Uleni sebentar sambil dituangi minyak, ga perlu sampai kalis nanti adonan akan lentur sendiri kok.
4. Bulatkan.. lalu bagi jadi beberapa bulatan kecil..
5. Rendam adonan dengan minyak minimal 1 jam, jangan lupa ditutup ya...
6. Sembari nunggu adonan kulit didiamkan, nah kita bikin isiannya.. potong daun bawang. Sisihkan...
7. Blender semua BAHAN BUMBU ISIAN hingga halus (kecuali daun salam, daun jeruk & sereh).. lalu tumis, masukkan bahan bumbu sisanya.. tumis sebentar hingga tidak langu. Sisihkan..
8. 🚫🚫NOTE🚫🚫 Saya kali ini tidak pakai daging ya karena mau dihantarkan untuk mertua yang lagi menghindari daging sapi.... tapi yang mau pakai daging bisaaa...tinggal masukkin daging cincang/kornet kedalam tumisan bumbu, beri sedikit air masak hingga matang. Sisihkan..
9. Ambil wadah, masukkan segenggam daun bawang yang sudah kita potong potong, 1sdm bumbu, dan 1 butir telur (saya ada yang pakai 1 telur.. ada yang pakai 2 telur, sesuai selera aja)... aduk rata ya.. bahan isian dah siap..
10. Nah.. kulitnya stelah didiamkan 1 jam ya.. minyaknya sudah saya tiriskan.. siap dilebarkan...
11. Pipihkan 1 adonan kulit martabak hingga tipis & cukup lebar.. jangan takut sobek ya, adonannya lentur kok.
12. Pasang adonan kulit di teflon yang sudah diberi minyak & dipanaskan.. beri isian, lipat bagian sampingnya dengan cepat.. lalu balik, goreng hingga matang. Maafkan ya tidak bisa kotak sempurna wkwkw.
13. 1 adonan itu kalau dah matang bisa dipotong jadi 8 bagian ya.. jadi total untuk 1 resep ini bisa menghasilkan 40 potong (5 kali proses menggoreng).