Lontong sayur. Lontong Sayur Labu Siam merupakan menu dengan bahan murah tapi sungguh memanjakan lidah! Rasanya gurih, sedikit manis dan juga ditambah dengan lontong yang lembut membuat lontong sayur labu siam bisa dinikmati dari muda hingga lansia. Bisa juga dijadikan menu buka puasa dan menu sahur.
Lihat juga resep Lontong Sayur Padang enak lainnya!
Makanan kesukaan saya dan papa yg memang asli betawi.
Hari ini sengaja buat versi komplit.
Kamu bisa menyiapkan Lontong sayur menggunakan 18 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Lontong sayur
- Diperlukan 1/2 ekor ayam keras.
- Siapkan 4 batang sereh.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Diperlukan 2 jari laos.
- Siapkan Santan kara.
- Siapkan 1 butir labu yg besar.
- Siapkan Gula.
- Diperlukan Garam.
- Kamu perlu Penyedap.
- Kamu perlu Bumbu halus.
- Siapkan 9 butir bawang merah.
- Siapkan 3 butir bawang putih.
- Diperlukan 3 butir kemiri.
- Kamu perlu 1 ruas kunyit.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1 sdt ebi kering.
Kalo orang betawi biasanya bikin sayur godoknya pakai pepaya mud. Semurnya pun biasa saya buat komplit (daging-telur-kentang-tahu), tapi kali ini saya pakai bahan yg ada. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice.
Instruksi memasak Lontong sayur
- Presto ayam hingga empuk dng sereh, daun salam jeruk, laos dan gula garam penyedap.
- Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan air dan santan, aduk² masak sampai mendidih.
- Tuang air bumbu ke dalam rebus ayam, tunggu sampai mendidih kembali lalu masukan labu.. Masak sebentar..
- Sajikan dengan ketupat atau lontong.
The texture is similar to those of ketupat, with the difference being that the ketupat container is made from. Lihat juga resep Ketupat / Lontong Sayur Betawi enak lainnya! Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.
