Tutorial Menyiapkan Coto Makasar Yang Lezat

Coto Makasar.

Kamu bisa menyiapkan Coto Makasar menggunakan 26 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Coto Makasar

1. Kamu perlu 700 gr daging (sapi /kambing).
2. Kamu perlu 2 liter air cucian beras yg ke 3.
3. Kamu perlu 2 batang serei, memarkan.
4. Kamu perlu 3 lembar daun salam.
5. Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
6. Diperlukan 3 cm kayu manis.
7. Kamu perlu Bumbu halus.
8. Kamu perlu 3 butir kemiri.
9. Kamu perlu 1 sdm ketumbar.
10. Siapkan 1/2 sdt jinten.
11. Kamu perlu 1 sdt merica butiran.
12. Diperlukan 5 buah bawang merah.
13. Kamu perlu 4 buah bawang putih.
14. Siapkan 2 buah cabe merah besar buang bijinya.
15. Diperlukan 5 cm lengkuas muda.
16. Diperlukan 3 cm jahe.
17. Siapkan 2 batang serei bagian putihnya.
18. Kamu perlu 1/2 sdt pala bubuk.
19. Diperlukan 1 saset masako sapi.
20. Siapkan Secukupnya garam, gula pasir.
21. Kamu perlu Bahan lainnya.
22. Kamu perlu 50 gr kacang tanah.
23. Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus.
24. Siapkan Sambal.
25. Diperlukan Bawang goreng.
26. Diperlukan Jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Coto Makasar

1. Sangrai kemiri, ketumbar dan jinten lalu haluskan dan kemudian blender menjadi satu dengan bawang merah, putih cabe jahe serei dan lengkuas. Agar hasil blendernya halus iris halus terlebih dahulu bahan bahannya..
2. Rebus daging dengan air cucian beras tambahkan daun salam, daun jeruk, kayumanis serei rebus hingga empuk.
3. Sambil menunggu daging empuk. Goreng kacang tanah lalu haluskan.
4. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan kedalam rebusan daging. Aduk rata. Tambahkan kacang tanah, garam, gula, masako. Koreksi rasa. Dan masak sebentar saja..
5. Ambil daging lalu potong potong sesuai selera..
6. Penyajian.tata potongan daging didalam mangkok, tambahkan daun bawang, bawang goreng lalu siram kuahnya..