Kastengel keju lembut. Kunci dari kerenyahan kastengel adalah bubuk emplex, perenyah khusus kue kering. Untuk aroma dan rasa keju yang lebih gunakan keju edam. Jika menggunakan keju cheddar, gunakan lebih banyak keju parut untuk menghasilkan kue dengan kualitas yang sama.
Kue kering khas lebaran ini memang cukup banyak disukai.
Rasanya yang gurih & renyah membuat siapa saja yang menyantapnya jadi ketagihan, apalagi jika resep kue kastengel keju yang disajikan tampak berbeda dari yang biasanya.
Yups, kastengel merupakan salah satu Resep Nastar Keju (super lembut).
Kamu bisa memasak Kastengel keju lembut menggunakan 11 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Kastengel keju lembut
- Siapkan Bahan Adonan.
- Kamu perlu 50 gram tepung maizena.
- Kamu perlu 350 gram tepung terigu pro rendah (me: kunci biru).
- Siapkan 200 gram mentega (me: blueband).
- Siapkan 100 gram butter (kalo ga punya bisa diganti mentega).
- Diperlukan 27 gram/1 sachet susu bubuk (me: dancow).
- Diperlukan 200 gram keju (me: keju cheddar).
- Diperlukan Bahan Oles:.
- Kamu perlu 2 butir kuning telur.
- Kamu perlu 2 sdm susu cair.
- Diperlukan Keju parut.
Lihat juga resep Kastengel super lembut,lumer,gurih,brasa bgt kejuny enak lainnya! Assalamualaikum wr. wb Kali ini saya bikin kastengel yang nggak pakai keju edam, kalau dinamai namanya kastengel ekonomis gitu kali ya, hehe. semoga bermanfaat ya teman-teman. Nastar keju premium bisa dibedakan dari teksturnya yang lembut dan lumer di mulut. Rasanya pun lebih gurih karena menggunakan mentega ( butter ), bukan margarin.
Instruksi memasak Kastengel keju lembut
- Ayak terigu, maizena, dan susu bubuk.
- Mixer butter dan mentega kurang lebih 1 menit, jangan lama² ya ntar kastengel nya ngembang.
- Masukkan keju yang sudah diparut, keju cheddar bisa diganti dgn keju parmesan/keju edam, lalu mixer agar keju tercampur rata.
- Masukkan terigu, maizena, dan susu bubuk yang sudah di ayak lalu campur hingga rata.
- Aduk adonan hingga kalis, sampai adonan menjadi bulat jadi satu dan tidak menempel dgn wadah.
- Pipihkan adonan diatas alas plastik dengan ketebalan yang diinginkan, kalo saya pake botol kaca 😂 lalu cetak dengan cetakan kastengel. Kalau ngga punya cetakan bisa dipotong² aja pakai pisau.
- Olesi loyang dengan mentega lalu taruh hasil cetakan, olesi dengan bahan oles, beri tuburan keju.
- Oven dengan suhu 120°c menggunakan api atas bawah (me: oven tangkring api kecil kurang lebih 20 menit) sampai kuning kecoklatan ya.
Berikut ini kami tampilkan resep nastar keju wijsman , merek butter yang biasa digunakan dalam resep-resep nastar premium. Oles dengan kuning telur yang dikocok bersama susu cair. Setelah itu taburi dengan keju parut. Resep Kastengel Koin Lembut dan Renyah Kastange l yang merupakan salah satu kue kering khas Lebaran ini bukan merupakan kue favor it saya. Rasanya yang as in gurih khas keju itulah yang men jadi alasan mengapa saya selalu menghindarinya.
