Kulit Martabak Telur. Lihat juga resep Kulit Martabak Telur enak lainnya! Cara buat kulit martabak telur elastis, lentur dan tidak mudah robek sampai tipis. Martabak telur yang praktis dan mudah dibuat hanya dengan menggunakan teflon.
Kombinasi kulit martabak dan isi nya lah kunci untuk membuatnya selezat dan seenak penjual favorit kita.
Tapi ini nggak pakai kulit (edisi males), jadinya juga praktis.
Istimewa karena pake telur bebek dan bumbu kari ala martabak.
Kamu bisa menyiapkan Kulit Martabak Telur menggunakan 5 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Kulit Martabak Telur
- Diperlukan 250 gr tepung terigu.
- Siapkan 3 sdm minyak goreng.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 150 ml air.
- Diperlukan 400 ml minyak goreng untuk merendam.
Kemudian lipat masing-masing ujung kulit ke tengah hingga bagian isi tertutup dengan kulit martabak telur. Goreng martabak dengan cara dibolak-balik sampai matang atau berwarna kecoklatan. Martabak telur yang sudah matang kemudian sisihkan. Versi asli dari martabak telur ini menggunakan telur bebek sebagai isiannya.
Instruksi memasak Kulit Martabak Telur
- Siapkan bahan. Campurkan tepung terigu, garam, minyak, aduk rata sambil di beri air sedikit2 sampai adonan tidak lengket di tangan..
- Diamkan adonan selama 30 menit ini proses autolysis, proses ini membentuk gluten, adonan akan menjadi kalis tanpa di uleni..
- Ambil adonan @40 gr, rendam dalam minyak, diamkan 1 jam sebelum di pakai..
- Kulit martabak bisa di pakai untuk martabak telur Palembang.
Tapi sekarang banyak juga yang menyediakan telur ayam. Martabak ini sangat lezat dinikmati hangat selagi kulit luarnya renyah, lengkap dengan kuah cuka asam, timun, dan cabai rawit. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Halo moms, Mom's Joje buat tutorial Martabak Telur nih, kulitnya elastis dan tidak mudah sobek. Resep Martabak Telur - Martabak telur menjadi salah satu menu favorit bagi semua kalangan. Hampir semua orang menyukai sajian ini khususnya pada waktu malam hari ketika hujan sedang turun.
