Resep: Lontong sayur Cap Go Meh Nggak Pake Lama

Lontong sayur Cap Go Meh. Lontong Cap Go Meh is a Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which includes opor ayam chicken in coconut milk, sayur lodeh vegetables soup, hot and spicy liver, hard boiled pindang egg. Lontong cap go meh merupakan produk kuliner Peranakan Tionghoa Indonesia khususnya Jawa yang Lontong beras bulat yang disajikan dengan kuah santan sayur labu, opor ayam, dan Lauk di lontong cap go meh bisa dibilang sangat mirip dengan ketupat yang selalu hadir dalam perayaan.

Lontong Cap Go Meh adalah masakan adaptasi Peranakan Tionghoa Indonesia terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, abon sapi, bubuk koya kedele/kedelai, sambal. Lontong Cap Go Meh sendiri sebenarnya tidak berbeda dari lontong biasa.

Kamu bisa memasak Lontong sayur Cap Go Meh menggunakan 13 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Lontong sayur Cap Go Meh

1. Siapkan Lontong (beli lontong jadi).
2. Kamu perlu 100 gram Bumbu kari (beli di tempat bumbu) + cabe merah giling halus.
3. Siapkan Santan 1 buah kelapa tua(pisah encer dan kental).
4. Siapkan Bumbu dapur(serei,salam, lengkuas,daun jeruk).
5. Diperlukan Minyak goreng.
6. Diperlukan 100 gram Udang Epi.
7. Siapkan Bawang goreng.
8. Kamu perlu 250 gram Kol.
9. Siapkan 2 batang Wortel.
10. Siapkan 2 biji Kentang.
11. Diperlukan 6-8 batang Kacang panjang.
12. Diperlukan 1/2 papan Tempe.
13. Kamu perlu Pelengkap : kerupuk.

Isiannya pun mirip yaitu lontong yang disajikan dengan opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, bubuk koya, abon sapi, sambal, serta tidak lupa kerupuk. Sebelum akhirnya menjadi kuliner khas Cap Go. Places Tangerang RestaurantAsian restaurantChinese restaurant Kedai Kopi Cap Go Meh. RESEP LONTONG CAP GO MEH DENGAN MENU KOMPLIT DAN ENAK.

Langkah-langkah membuat Lontong sayur Cap Go Meh

1. Udang Epi di rendam, cuci bersih dan tiriskan..
2. Panaskan kuali tuang sedikit minyak lalu masak bumbu kari + cabe giling dalam kuali tersebut tambahkan sedikit santan kental, garam,micin masak sampai wangi dan keluar sedikit minyak, angkat bumbunya sisain sedikit dalam kuali kemudian masukkan udang Epi dalam kuali tersebut lalu sangat dengan api sedang sampai udang Epi kering, matikan kompor, pindahkan udang Epi ke mangkok..
3. Siapkan panci tuangkan santan encer, bumbu kari (3-4 sendok/sesuai selera boleh lebih) lengkuas (kepret),salam,serei(kepret), daun jeruk, kentang, wortel, garam,micin masak sampai wortel dan kentang empuk lalu tambahkan santan kental,kol, kacang panjang,tempe didihkan sebentar. Koreksi rasa. (Boleh campur ayam dalam kuah tersebut).
4. Siapkan piring, ambil beberapa potong lontong dalam piring lalu tambahkan kuah santan dan sayuran di atasnya, udang Epi, sambel kari, kerupuk di atasnya. Silakan mencoba ya Bun..

Lontong cap go meh adalah gabungan dari beberapa masakan yaitu lontong, sayur lodeh terong, opor ayam dan sambal goreng ati ampela yang dihidangkan bersama bumbu abing dan bubuk kedelai. Selain lontong, isi lontong cap gomeh adalah bubuk kedelai, sambal ati ampela, rendang daging, sayur lodeh, opor ayam dan yang lainnya. Sebenarnya, resep lontong cap gomeh ini merupakan perpaduan berbagai macam resep masakan tradisional yang digabungkan menjadi satu. Pada lontong cap go meh terdapat beberapa kombinasi masakan diantaranya opor ayam, sayur lodeh dan sambal ati ampela. Sedangkan pada sajian pelengkapnya diberikan taburan bubuk kedelai dan bumbu abing.