Resep: Lontong Sayur Nggak Pake Lama

Lontong Sayur. Lontong Sayur Labu Siam merupakan menu dengan bahan murah tapi sungguh memanjakan lidah! Rasanya gurih, sedikit manis dan juga ditambah dengan lontong yang lembut membuat lontong sayur labu siam bisa dinikmati dari muda hingga lansia. Bisa juga dijadikan menu buka puasa dan menu sahur.

Lihat juga resep Lontong Sayur Padang enak lainnya! Makanan kesukaan saya dan papa yg memang asli betawi. Hari ini sengaja buat versi komplit.

Kamu bisa menyiapkan Lontong Sayur menggunakan 22 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Lontong Sayur

1. Kamu perlu 10 buah lontong (potong kecil-kecil).
2. Diperlukan 10 buah tahu sumedang (potong 2).
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Diperlukan 1 batang serai.
5. Siapkan 2 cm lengkuas.
6. Kamu perlu 1 bungkus santan kara.
7. Kamu perlu secukupnya Garam.
8. Kamu perlu secukupnya Gula pasir.
9. Kamu perlu 750 ml air matang.
10. Diperlukan Sayuran Kukus.
11. Siapkan 1 ikat kacang panjang.
12. Diperlukan 250 gram taoge.
13. Kamu perlu 1 buah labu siam ukuran sedang.
14. Siapkan Bumbu Halus.
15. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
16. Diperlukan 2 siung bawang putih.
17. Diperlukan 5 siung bawang merah.
18. Siapkan 1/2 sdt merica.
19. Kamu perlu Pelengkap.
20. Siapkan Bawang goreng.
21. Siapkan Emping.
22. Diperlukan Kecap.

Kalo orang betawi biasanya bikin sayur godoknya pakai pepaya mud. Semurnya pun biasa saya buat komplit (daging-telur-kentang-tahu), tapi kali ini saya pakai bahan yg ada. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice.

Instruksi memasak Lontong Sayur

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan salam, serai, dan lengkuas. Aduk hingga matang..
2. Masukkan air. Tunggu hingga mendidih..
3. Tambahkan santan. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah..
4. Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Angkat..
5. Tata di dalam piring : lontong, sayuran kukus, tahu. Siram dengan kuah. Tambahkan bawang goreng, emping, kecap, dan sambal. Sajikan hangat. Cocok untuk menu sarapan..

The texture is similar to those of ketupat, with the difference being that the ketupat container is made from. Lihat juga resep Ketupat / Lontong Sayur Betawi enak lainnya! Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.