Coto Makassar #kitaberbagi. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.
Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!
Kamu bisa memasak Coto Makassar #kitaberbagi menggunakan 17 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Coto Makassar #kitaberbagi
- Diperlukan Daging sapi.
- Kamu perlu 1 lbr daun jeruk.
- Kamu perlu 2 lbr daun salam.
- Kamu perlu 1 ruas serai (geprek).
- Kamu perlu 5 cm kayu manis.
- Diperlukan Air cucian beras ke 2-3 kali.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1/2 sdt jinten (sangrai).
- Kamu perlu 3 btr kemiri (sangrai).
- Diperlukan 1 sdm tumbar (sangrai.
- Kamu perlu Seuprit pala.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar.
- Siapkan 1 ruas serai.
- Diperlukan 2 ruas lengkuas iris tipis.
- Kamu perlu Secukupnya kacang tanah sangrai dgn sdkit minyak goreng.
Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah.
Langkah-langkah membuat Coto Makassar #kitaberbagi
- Cuci daging kemudian rebus dengan air cucian beras masukkan daun jeruk, serai,daun salam dan kayu manis tunggu daging empuk.
- Tumis bumbu halus kemudian masukkan ke dalam air rebusan daging, kemudian masukkan blenderan kacang tanah, lanjutkan rebus tunggu hingga bumbu meresap...
- Sajikan.
Ketika menyebutkan jenis-jenis masakan terkenal asal Sulawesi Selatan pastinya tidak akan jauh dari yang namanya Coto Makassar. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Makassar , also known as Ujung Pandang, is the capital of South Sulawesi province and the largest city on the island of Sulawesi, Indonesia. Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes.
