Rendang D. Sapi. Ingredients to prepare rendang sapi Padang (Padang style beef rendang). The herbs and spices you need to prepare for a rendang dish. After so many years of tweaking and tinkering my beef rendang recipe, for the moment, I am highly satisfied with this version to recreate my beloved beef rendang, Padang style.
You can make it spicy or mild, depend how you like it.
I like it because the taste is really strong and aromatic.
However, it takes a bit longer time to cook so that the beef will be soft and tender.
Kamu bisa menyiapkan Rendang D. Sapi menggunakan 21 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Rendang D. Sapi
- Kamu perlu 1.5 kg daging sapi.
- Diperlukan 1 liter santan dari 2 butir kelapa.
- Diperlukan 3 bungkus santan kemasan @65 ml.
- Kamu perlu Bumbu yg dihaluskan.
- Kamu perlu 150 gr Cabe merah keriting.
- Kamu perlu 15 butir Bawang merah.
- Diperlukan 10 butir Bawang putih.
- Kamu perlu 7 butir kemiri.
- Kamu perlu 1 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdm lada.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Kamu perlu Kunyit, Jahe,.
- Siapkan Bumbu rempah utuh.
- Siapkan Daun salam, daun jeruk.
- Kamu perlu 3-4 batang Sereh,.
- Kamu perlu 1 ruas lengkuas.
- Diperlukan 7 butir Cengkeh.
- Diperlukan 1/2 Biji pala.
- Kamu perlu 1 batang Kayu manis.
- Kamu perlu 1-2 butir Asam kandis.
- Siapkan 1-2 lembar daun kunyit.
But it is definately worth to try =^_^= Rendang daging sapi. Jujur masak rendang jaaraaaang sekali mungkin setahun sekali, karena gaa pernah dapat rasa yg paass di lidah ibun jadi malas aja bikinnya. 🤦 Daan. Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan sebagai salah satu bumbu dasarnya. Meski waktu memasaknya cukup lama, tapi setelah menikmati kelezataannya yang luar biasa saat disantap, kelelahan saat memasak pun hilang.
Langkah-langkah membuat Rendang D. Sapi
- Siapkan semua bahan. Haluskan semua bumbu (cabe dan lain2), geprek lengkuas, sereh, potong2 daging dan peras kelapa menjadi santan. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus sebentar, masukan potongan daging dan aduk merata..
- Masukan bumbu rempah utuh dan dan aneka bumbu rempah daun,aduk rata kembali.
- Masukan 1 liter santan dan 1 buah sendok stainles (agar santan tidak pecah) kemudian tutup dan aduk sesekali agar tidak hangus bagian bawahnya. Masak hingga santan menyusut..
- Masukan santan kental (tambahan) beri gula, garam secukupnya, cek rasa. aduk rata dan tutup kembali, masak hingga santan menyusut semuanya..
- Setelah santan banyak menyusut, aduk perlahan dan sering agar tidak hangus dan daging tdk hancur. Rendang bisa dikeringkan atau tetap ada sedikit kuah kental..
Proses pembuatan rendang daging yang empuk dan enak tentu dipengaruhi oleh bumbunya juga. Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis dagingnya juga harus benar. Pilihlah daging bagian paha dan buang serat putihnya dengan benar, hilangkan juga lemak lemak daging sapi yang menempel. Ternyata paru sapi juga merupakan bahan masakan yang cukup lezat, yuk mencoba resep rendang paru sapi Cara Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak - Rendang Padang, siapasih yang belom mengenal makanan khas yang satu ini, hampir diseluruh indonesia mungkin sudah banyak yang menjualnya, bahkan dinegara lain pun sudah ada loh. Makanan yang berbahan utama dari daging sapi yang diungkep, kemudian ditambahkan dengan rempah-rempah pilihan sehingga menjadikan makanan ini sangat enak dan lezat.
