Cara Cepat Menyiapkan Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras Yang Nikmat

Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras.

Kamu bisa memasak Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras menggunakan 28 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras

1. Kamu perlu 1 kg daging sapi.
2. Kamu perlu 1/4 kg hati sapi.
3. Siapkan 1/4 kg handuk sapi.
4. Siapkan 1/4 kg usus sapi.
5. Siapkan Air untuk merebus.
6. Siapkan 1/4 kg kacang tanah (boleh d goreng, boleh d sangrai, haluskan).
7. Siapkan 1 bulatan kecil gula merah (bisa pakai gula pasir).
8. Kamu perlu Bumbu halus :.
9. Diperlukan 10 siung bawang putih.
10. Kamu perlu 20 siung bawang merah.
11. Diperlukan 5 btr kemiri.
12. Diperlukan 1/2 biji pala.
13. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
14. Diperlukan 1 sdt merica bubuk.
15. Siapkan 1/2 sdt jintan bubuk.
16. Kamu perlu Bahan geprek :.
17. Diperlukan 7 batang serai.
18. Diperlukan 5 cm lengkuas.
19. Kamu perlu 10 lbr daun jeruk.
20. Diperlukan 5 lbr daun salam.
21. Kamu perlu 3 cm jahe.
22. Kamu perlu Bahan pelengkap :.
23. Diperlukan Daun seledri.
24. Diperlukan Daun bawang.
25. Diperlukan Bawang goreng.
26. Kamu perlu Jeruk nipis.
27. Diperlukan Kecap manis.
28. Kamu perlu Sambel.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar endess tanpa santan & tanpa air cucian beras

1. Cuci sampai bersih daging, hati, usus dan handuk sapi. Rebus sampai mendidih lalu buang air rebusannya. Isi kembali air rebusan dan rebus lagi dagingnya lalu masukkan bumbu geprek.(Cara saya mengolah daging dengan cara membuang air rebusan pertama karena darah dari daging akan keluar dan tercampur dengan air rebusan).
2. Angkat dan tiriskan daging yg telah matang lalu potong2 dadu sesuai keinginan..
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kedalam air rebusan daging, masukkan juga kacang tanah sangrai/goreng yg sudah dihaluskan, tambahkan garam & gula merah, tes rasa dan masak hingga mendidih..
4. Tata potongan daging di atas mangkuk, siram dengan kuah coto, taburkan irisan seledri, irisan daun bawang & bawang goreng. Tambahkan kecap, sambal dan perasan jeruk nipis. Dan selamat menikati 😁.