Resep: Rendang Sapi Asli Padang Tanpa Ribet

Rendang Sapi Asli Padang.

Kamu bisa memasak Rendang Sapi Asli Padang menggunakan 20 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Rendang Sapi Asli Padang

1. Kamu perlu 2 kg daging sapi, potong2.
2. Diperlukan 1.5 liter santan kental.
3. Siapkan 1/3 bh kelapa parut buat oseng.
4. Siapkan 6 lbr daun salam.
5. Diperlukan 6 lbr daun jeruk.
6. Siapkan 2 lbr daun kunyit.
7. Siapkan 1 bh pala utuh.
8. Kamu perlu 4 btg kayumanis utuh.
9. Kamu perlu secukupnya garam.
10. Kamu perlu bumbu halus :.
11. Diperlukan 200 gr bawang merah.
12. Siapkan 100 gr bawang putih.
13. Kamu perlu 100 gr cabe keriting.
14. Kamu perlu 100 gr lengkuas.
15. Siapkan 7 butir kapulaga, buang kulitnya.
16. Diperlukan 4 btg serai.
17. Siapkan 2 bh kemiri.
18. Diperlukan 50 gr jahe.
19. Siapkan 2 sdm ketumbar sangrai.
20. Kamu perlu 1 sdm jintan sangrai.

Langkah-langkah membuat Rendang Sapi Asli Padang

1. Pertama kita cuci bersih daging lalu bungkus dengan daun pepaya agar daging cepat empuk saat dimasak. biarkan 1 jam di kulkas. remes2 dl daun pepaya sblm dibungkus karena getah pepaya ini yg bikin serat daging cepat empuk..
2. Oseng kelapa parut sampai wangi kecoklatan. pakai api kecil supaya tidak gosong. panas2 diblender sampai halus. kalo mau ditumbuk manual lbh bagus sampai keluar minyaknya. sisihkan..
3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan kecoklatan. masukkan daging. aduk2 sampai rata. Tambahkan kayu manis dan pala..
4. Tuangkan santan. masak sambil diaduk2. boleh tambah air kalo kuah sdh menyusut dan daging masih keras..
5. Tambahkan garam. Masak terus sampai daging empuk. tambahkan oseng kelapa.. aduk2 masak sampai keluar minyak..
6. Rendang siap disantap.