Rendang Daging Sapi Empuk. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Lantas bagaimana cara membuat masakan rendang supaya daging sapi yang enak dan empuk, berikut rahasianya. Proses pembuatan rendang daging yang empuk dan enak tentu dipengaruhi oleh bumbunya juga.
Mama bisa membuat rendang daging sapi yang enak dan gurih, lho.
Ya, rendang menjadi salah satu menu yang kerap ada saat Idul Fitri tiba.
Tak perlu pusing memikirkan cara membuatnya, berikut Popmama.com tuliskan resep rendang daging sapi khas Minang yang simpel untuk Mama Kenikmatan rasa dagingnya yang empuk dan gurih sangat mampu membuat lidah bergoyang.
Kamu bisa memasak Rendang Daging Sapi Empuk menggunakan 22 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Rendang Daging Sapi Empuk
- Kamu perlu Bumbu halus :.
- Kamu perlu 7 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3-5 buah cabai merah besar.
- Kamu perlu 10-15 buah cabai rawit.
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
- Kamu perlu 1 ruas jari jahe (sy tdk pakai karna tdk ada).
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar biji (di sangrai).
- Diperlukan 1/2 sdt pala bubuk (tambahan dari saya).
- Diperlukan Bahan kering :.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Kamu perlu 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya daun kunyit (sy tdk pakai karna tdk ada).
- Diperlukan 2 batang serai yang di geprek.
- Siapkan 2 ruas jari kayu manis batang.
- Kamu perlu Bahan utama dan tambahan :.
- Diperlukan 1 kg daging sapi segar.
- Diperlukan 2 biji sun kara @65 ml.
- Diperlukan 1,5 liter air bersih.
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (saya pakai royco ayam).
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
Namun untuk kamu yang tidak suka dengan daging sapi, resep bumbu rendang juga bisa untuk memasak dengan bahan dasar seperti ayam, daging sapi, jengkol dan lain-lain. Cara Membuat Rendang Daging Sapi Yang Mudah dan Cepat. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah haluskan bawang putih, bawang merah Ternyata cara membuat rendang daging yang enak cukup mudah bukan? Kalau dirasa dagingnya masih belum empuk tetapi santannya atau.
Instruksi memasak Rendang Daging Sapi Empuk
- Cuci bersih daging lalu potong2 sesuai selera. Sisihkan. Blender semua bahan bumbu halus lalu tumis dengan minyak goreng hingga wangi. Setelah wangi masukkan bahan kering. Daun salam, daun jeruk, daun kunyit di sobek2 terlebih dahulu untuk mengeluarkan wanginya. Lanjutkan menumis hingga semua bumbu tercampur merata dan wangi..
- Selanjutnya, masukkan daging sapi dan tambahkan air bersih sebanyak 1 liter. Aduk rata lalu masak dengan api kecil selama -+1jam. Sesekali di aduk agar bumbu bisa meresap merata ke daging. 1 jam kemudian tambah sisa air bersih sebanyak 500 ml. Lanjut masak hingga air menyusut. Total memasak 2 jam.
- Setelah air susut dan mulai mengental masukkan gula pasir dan penyedap rasa. Aduk rata. tambahkan sun kara lalu aduk merata dan tes rasanya jika sudah sesuai dengan lidah maka lanjutkan memasak hingga benar2 mengental. Setelah itu. Matikan kompor dan rendang daging sapi empuk siap di hidangkan dengan nasi hangat. Selamat menikmati. Selesai..
Pertama siapkan wajan yang bersih kemudian tuang sedikit minyak. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan terus masak sampai kuah menyusut dan agak kental. Rendang daging yang matang ditandai dengan kuah yang berwarna cokelat dan kuah tampak. Aduk terus hingga daging rendang cukup empuk secara merata. Angkat daging sapi yang sudah matang dan sajikan.
