Resep: Lontong Sayur Krecek Yang Maknyus

Lontong Sayur Krecek.

Kamu bisa menyiapkan Lontong Sayur Krecek menggunakan 12 bumbu dalam 9 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Lontong Sayur Krecek

1. Diperlukan 100 gr Krecek super.
2. Diperlukan 2 buah manisa/jipang (bisa diganti pepaya muda).
3. Siapkan 5 buah tempe daun yang sudah matang bbrp hari (tidak sampai busuk ya).
4. Diperlukan 2 cabe merah besar (buang bijinya).
5. Diperlukan 5 buah kemiri (ditumis minyak sedikit dulu).
6. Kamu perlu 2 siung bawang putih.
7. Kamu perlu 5 siung bawang merah.
8. Diperlukan 1 potong ruas jari lengkuas (digeprek).
9. Kamu perlu 1 lembar daun salam.
10. Diperlukan secukupnya cabe rawit merah.
11. Kamu perlu 1 bungkus (65 ml) santan kara ukuran kecil.
12. Diperlukan secukupnya garam, gula merah, merica, royco ayam.

Instruksi memasak Lontong Sayur Krecek

1. Manisa/Jipang/Pepaya muda diiris-iris tipis panjang (seperti korek), dicuci dan rendam dalam air garam sebentar..
2. Tempe dihancurkan kasar pakai ulegan atau tangan. Bisa juga dipotong-potong kotak kecil2..
3. Krecek super direndam pakai air hangat, cuci sampai berkurang minyaknya sedikit..
4. Haluskan bumbunya: bawang merah, bawang putih, garam, merica, kemiri, cabe merah..
5. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sedikit, masukkan daun salam dan lengkuas. Jika sudah harum, masukkan tempe yang sudah dihancurkan. Tambahkan air..
6. Setelah air mendidih, masukkan manisa yang sudah dipotong-potong..
7. Masukkan krecek super, gula merah dan royco ayam..
8. Setelah terlihat empuk, masukkan santan sedikit demi sedikit, dan cabe rawit utuh..
9. Tunggu hingga matang dan hidangkan bersama lontong. Jangan lupa koreksi rasanya setelah matang..