Inilah Cara Menyiapkan Rendang Daging Sapi Tanpa Ribet

Rendang Daging Sapi.

Kamu bisa menyiapkan Rendang Daging Sapi menggunakan 24 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Rendang Daging Sapi

1. Diperlukan 1,5 kg Daging sapi, saya potong jadi kurang lebih 85 potongan.
2. Siapkan 1 kg santan, beli di Pasar.
3. Diperlukan 2 batang sereh, memarkan.
4. Diperlukan 5 cm lengkuas, memarkan.
5. Diperlukan 6 lembar daun jeruk ukuran sedang, sobek.
6. Siapkan 2 lembar daun kunyit iris halus.
7. Siapkan 1 Sdm garam.
8. Kamu perlu Secukupnya gula merah.
9. Kamu perlu Sedikit Asam Jawa/ asam kandis.
10. Diperlukan Bumbu.
11. Kamu perlu 15 butir bawang merah ukuran sedang.
12. Kamu perlu 7 siung bawang putih.
13. Siapkan 250 gram cabe keriting.
14. Diperlukan 100 gram cabe rawit merah (sesuaikan dengan selera).
15. Kamu perlu 4 butir kemiri.
16. Diperlukan 1 ruas jari kunyit.
17. Siapkan 4 cm jahe.
18. Kamu perlu 1 butir pala.
19. Siapkan 3 sendok makan ketumbar.
20. Siapkan 5 butir kapulaga.
21. Kamu perlu 1 sdt jintan.
22. Siapkan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya.
23. Diperlukan 4 butir cengkeh.
24. Kamu perlu 3 buah bunga lawang.

Instruksi memasak Rendang Daging Sapi

1. Tumis tanpa minyak bumbu hingga harum dan airnya berkurang. Minyak tidak di tambahkan karena rendang akan menghasilkan minyak dari kelapa..
2. Masukkan daging, dan ungkep hingga tidak berair lagi..
3. Setelah air yang keluar dari daging habis, masukkan santan. Aduk aduk dan masak dengan api kecil..
4. Masak terus dan sebaiknya rendang jangan d tinggal, supaya santan tidak pecah. Ini penampakan rendang setelah satu jam. Minyak belum keluar..
5. Ini rendang yang sudah dimasak selama 3 jam.
6. Semakin lama, minyak yang keluar semakin banyak. Boleh d lanjut memasak agar rendang lebih kering dan tahan lama..