Resep: Coto Makassar #Pekaninspirasi Nggak Pake Lama

Coto Makassar #Pekaninspirasi. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini sebenarnya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar, karena anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah.

Kamu bisa memasak Coto Makassar #Pekaninspirasi menggunakan 22 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Coto Makassar #Pekaninspirasi

1. Diperlukan Bahan:.
2. Siapkan 1 kg daging sapi (bisa ditambah jeroan).
3. Siapkan 2000 ml air cucian beras (cucian yang ke-3).
4. Siapkan 3 lbr daun salam.
5. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
6. Siapkan 2 ruas jahe, geprek.
7. Kamu perlu 2 ruas lengkuas, geprek.
8. Siapkan 2 batang serai, geprek lalu simpulkan.
9. Kamu perlu 120 gr kacang tanah.
10. Diperlukan Secukupnya minyak goreng, garam, dan merica.
11. Siapkan 1 sdt asam jawa.
12. Diperlukan Bumbu halus:.
13. Diperlukan 6 siung bawang putih.
14. Siapkan 5 buah bawang merah.
15. Siapkan 1 sdt jinten.
16. Siapkan 1/2 buah pala.
17. Kamu perlu 4 buah kemiri.
18. Kamu perlu Bahan pelengkap:.
19. Kamu perlu Daun seledri, potong2.
20. Siapkan Daun bawang, potong2.
21. Siapkan Bawang merah goreng.
22. Diperlukan Jeruk nipis.

Cara membuatnya cukup praktis dan sederhana. Cara Memasak, Bumbu dan Bahannya - Pada awalnya, c oto Makassar hanya terdapat di Makassar, Sulawasi S elatan. Namun dengan semakin meningkatnya penggemar coto Makassar, saat ini kita dapat dengan mudah menikmati coto Makassar di berbagai restoran atau rumah makan yang menyajikan makanan khas Sulawesi. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar #Pekaninspirasi

1. Rebus daging bersama air cucian beras, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan serai rebus sampai daging menjadi empuk.
2. Goreng kacang tanah lalu haluskan.
3. Setelah daging matang lalu potong membentuk dadu. Jangan buang air rebusan/ kaldunya..
4. Tumis bumbu halus sampai harum. Setelah matang masukkan ke dalam air kaldu tambahkan juga daging, kacang yang sudah dihaluskan, garam, asam jawa, dan merica lalu didihkan lagi.
5. Koreksi rasa.
6. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan.