Inilah Cara Menyiapkan Coto Makassar tanpa jeroan Yang Nikmat

Coto Makassar tanpa jeroan.

Kamu bisa menyiapkan Coto Makassar tanpa jeroan menggunakan 27 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Coto Makassar tanpa jeroan

1. Diperlukan 250 gr daging sapi.
2. Siapkan Bahan rebusan daging.
3. Kamu perlu 800 ml air cucian beras ke 2-3.
4. Kamu perlu 1 batang serai geprek.
5. Siapkan 1 lembar daun salam.
6. Kamu perlu 1 lbr daun jeruk.
7. Diperlukan 2 cm kayu manis.
8. Diperlukan Bumbu yang di haluskan.
9. Diperlukan 4 siung bawang merah.
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Kamu perlu 2 buah kemiri sangrai.
12. Diperlukan 1/2 sdm ketumbar.
13. Kamu perlu 1 sdt jintan.
14. Kamu perlu 1/2 buah pala.
15. Kamu perlu 1 cm jahe.
16. Kamu perlu 1 buah cabe merah besar,buang bijinya.
17. Siapkan 1 sdt merica.
18. Kamu perlu 3 cm lengkuas muda iris tipis.
19. Siapkan 1 batang serai,ambil putihnya,iris halus.
20. Diperlukan Bahan pelengkap.
21. Siapkan 25 gr kacang tanah sangrai/goreng,haluskan dg blender.
22. Kamu perlu 1 sdm kaldu jamur/kaldu sapi bubuk.
23. Kamu perlu Secukupnya garam.
24. Kamu perlu Secukupnya gula pasir.
25. Diperlukan iris Daun bawang.
26. Diperlukan iris Daun seledri.
27. Diperlukan Sambal,jeruk nipis.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar tanpa jeroan

1. Rebus daging dengan bahan rebusan menggunakan panci presto agar cepat lunak. Sekitar 20 menit dihitung pada saat panci berdesis. Lalu matikan api..
2. Haluskan bumbu kemudian tumis dengan sedikit minyak..
3. Pindahkan daging dan kuah presto ke panci lain tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis dan juga kacang halus, aduk rata. Tambahkan kaldu jamur,garam dan gula, aduk rata. Masak hingga mendidih. Tes rasa..
4. Angkat daging lalu potong-potong sesuai selera.
5. Cara penyajian, tata daging diatas mangkuk taburkan dengan daun bawang,daun sop lalu siram dengan kuah coto dan taburkan bawang goreng..