Resep: Coto Makassar Tanpa Ribet

Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini sebenarnya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar, karena anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah.

Kamu bisa menyiapkan Coto Makassar menggunakan 23 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Coto Makassar

1. Diperlukan Bahan:.
2. Diperlukan 500 gr daging sapi.
3. Siapkan 1,5 lt air beras putih (stlh cucian yg ke 2).
4. Diperlukan 100 gr kacang tanah, sangrai haluskan.
5. Siapkan Bumbu halus:.
6. Kamu perlu 5 siung bawang merah.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Siapkan 4 butir kemiri.
9. Siapkan 3 cm jahe.
10. Siapkan 2 cm lengkuas.
11. Siapkan 1 sdt ketumbar.
12. Kamu perlu 1/2 sdt merica.
13. Siapkan 1/3 buah pala.
14. Siapkan 1/2 sdt jinten.
15. Kamu perlu 2 btg serai, ambil bagian putihnya saja (geprek).
16. Kamu perlu 2 lbr daun jeruk.
17. Siapkan Garam.
18. Siapkan Kaldu bubuk rasa sapi.
19. Kamu perlu Bahan pelengkap:.
20. Siapkan Daun bawang.
21. Kamu perlu Bawang goreng.
22. Kamu perlu Jeruk nipis.
23. Diperlukan Sambal.

Cara membuatnya cukup praktis dan sederhana. Cara Memasak, Bumbu dan Bahannya - Pada awalnya, c oto Makassar hanya terdapat di Makassar, Sulawasi S elatan. Namun dengan semakin meningkatnya penggemar coto Makassar, saat ini kita dapat dengan mudah menikmati coto Makassar di berbagai restoran atau rumah makan yang menyajikan makanan khas Sulawesi. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Instruksi memasak Coto Makassar

1. Rebus daging hingga empuk dgn air beras beri garam, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan kedalam panci rebusan daging. Tambahkan kacang, kaldu bubuk masak hingga mendidih, test rasa.
3. Coto makassar siap disajikan.

Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan.