Cara Membuat Lontong Sayur Labu Siam Nggak Pake Lama

Lontong Sayur Labu Siam.

Kamu bisa memasak Lontong Sayur Labu Siam menggunakan 23 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Lontong Sayur Labu Siam

1. Diperlukan Bahan Lontong.
2. Siapkan Secukupnya beras.
3. Diperlukan Secukupnya cetakan lontong alumunium (yang berbentuk tabung).
4. Diperlukan Secukupnya daun pisang.
5. Kamu perlu Bahan Sayur.
6. Diperlukan 2 buah labu siam ukuran besar.
7. Siapkan 5 siung bawang merah.
8. Siapkan 2 siung bawang putih.
9. Diperlukan 15 biji cabe merah keriting.
10. Kamu perlu Secukupnya ketumbar bubuk.
11. Siapkan 3 helai daun salam.
12. Kamu perlu 2 helai daun jeruk.
13. Kamu perlu 1 ruas lengkoas.
14. Diperlukan 1 batang sereh.
15. Diperlukan 1 sdt jinten.
16. Diperlukan 6 biji cengkeh.
17. Diperlukan 2 biji kapulaga.
18. Diperlukan 2 sachet santan kara 65 ml.
19. Siapkan Secukupnya telur rebus.
20. Siapkan Secukupnya garam.
21. Siapkan Secukupnya gula.
22. Kamu perlu Secukupnya penyedap.
23. Diperlukan Secukupnya lada.

Instruksi memasak Lontong Sayur Labu Siam

1. Gunting daun pisang sesuai panjang tabung cetakan, gunting juga daun pisang mengikuti bentuk tutup lingkaran. Masukkan daun pisang tersebut ke dalam cetakan.
2. Untuk kuah sayurnya, potong2 labu siam.
3. Rendam beras selama 15 menit, lalu cuci bersih. Masukkan beras tersebut ke dalam cetakan lontong yang sudah diberi daun pisang hingga mencapai 1/2 lebih sedikit bagian cetakan, lalu tutup rapat.
4. Rebus cetakan lontong tersebut di dalam panci presto (semua bagian cetakan terendam air) tanpa ditutup selama 30 menit (jika sudah mendidih kecilkan api hingga waktunya habis). Setelah 30 menit, tutup panci presto, besarkan api hingga pemberat panci presto berbunyi, kecilkan api lalu masak selama 30 menit lagi.
5. Setelah selesai, matikan api, tunggu hingga panci presto tidak berbunyi lagi baru kemudian tutupnya dibuka. Keluarkan cetakan dari panci, buka tutup cetakan lontongnya, keluarkan lontong yang sudah jadi, sisihkan.
6. Untuk kuah sayurnya, kupas kulit labu siam lalu potong2 seperti korek api. Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten dan cabe merah keriting. Geprek lengkuas, batang serah dan kapulaga. Tumis semua bumbu tersebut bersama daun salam, cengkeh dan daun jeruk hingga harum. Masukkan labu siam yang telah dipotong dan dicuci, aduk-aduk. Tambahkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih..
7. Setelah mendidih, tambahkan 2 sachet santan Kara, aduk-aduk. Masukkan telur yang telah direbus, tambahkan garam, gula, penyedap dan lada secukupnya sesuai selera. Test rasanya, jika sudah pas matikan api kompor.
8. Tata dalam piring lontong yang telah dipotong, siram dengan kuah sayur labu siam lengkap dengan telurnya. Lontong sayur siap disajikan 😊.