Lontong Sayur Labu siam. Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat. Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan dengan lontong. Tidak berbeda dengan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yang sama-sama terbuat dari beras juga dihidangkan dengan bermacam kreasi masakan.
Labu siam sendiri diketahui berasal dari Amerika Tengah, yang sudah lama dibudidayakan oleh suku Aztec.
Namun, sayuran yang satu ini kemudian tumbuh di daerah tropis dna subtropis lainnya seperti Florida.
Seperti juga resep ketupat sayur, resep lontong sayur juga menggunakan bahan bahan dan bumbu yang sangat sederhana sekali, seperti labu siam, kacang panjang, buncis dan beberapa bumbu kuah lontong lainnya yang dengan mudah kita dapat.
Kamu bisa menyiapkan Lontong Sayur Labu siam menggunakan 28 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Lontong Sayur Labu siam
- Kamu perlu 1/2 ekor Ayam Negri potong2 sesuai selera.
- Kamu perlu 4 buah labu siam besar di iris korek api.
- Diperlukan 6 potong tahu coklat *biasa untuk tahu isi.
- Diperlukan 3-5 batang serai *digeprek.
- Diperlukan 3 lbr daun salam*diremas sdikit sblm dimasukan biar aroma+keluar.
- Siapkan Lengkuas 2ruas ibu jari *di geprek.
- Diperlukan Garam.
- Kamu perlu Lada.
- Kamu perlu Kaldu jamur *Totole.
- Kamu perlu Gula merah.
- Siapkan Kecap manis.
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis *Minyak kelapa agar lebih harum.
- Diperlukan 1-2 ltr Santan campur air*kemasan/ kelapa parut yg diperas.
- Siapkan 12 sdm Creamer/ Fiber creme *sesuai selera.
- Siapkan secukupnya Air putih.
- Siapkan BAHAN A : Bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan 5 butir bawang putih.
- Kamu perlu 10-15 bawang merah.
- Diperlukan 10-15 cabe merah keriting + 5 cabe rawit merah *sesuai selera.
- Kamu perlu 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt jinten.
- Diperlukan 3 buah kemiri.
- Diperlukan 2 ruas Jahe.
- Kamu perlu Pelengkap.
- Diperlukan Telor balado.
- Kamu perlu Bawang merah goreng.
- Kamu perlu Kerupuk.
- Kamu perlu Lontong.
Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga. Nah, apabila anda penasaran apa saja resep dan bagaimana cara membat sayur labu siam ini, maka anda bisa langsung simak di bawah ini. Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat.
Instruksi memasak Lontong Sayur Labu siam
- Tumis semua Bahan A yang sudah dihaluskan tambahkan serai,daun salam,lengkuas. (*untuk takaran minyak semua sesuai selera *tp bukan berarti less oil yaa guyss...krn kalo krg minyak jg bikin lonsay nya kurang ada percikan2 yang memikat mata *alias pucat kurang menarik dilihat hihihi).
- Setelah harum semua masukan ayam*disini saya pakai ayam negri kalau mau kampung bisa saja,cuma butuh waktu lebih lama untuk kematangan ayamnya. Setelah tercampur rata tambahkan gula merah, kecap manis,lada,garam,kaldu jamur *disesuaikan selera saja. Kemudian tuangkan santannya untuk *proses pematangan ayam..
- Masak hingga ayam matang *tambahkan air apabila kadar air berkurang dan ayam belum cukup matang *dont worry yaa guyss disini saya ada masukan tambahan creamer/fiber creme yang di larutkan di air..Jadi kalau kiranya merasa kuah lonsaynya krg creamy bs ditambahkan saja*ini tetep bikin lonsay kita harum dan enak kok🤩.
- Tambahkan bumbu2 seperti garam,lada,kaldu jamur sesuai selera> untuk kecap dan gula merah ini tergantung selera masing2 ya karna kalau tdk suka agak manis jd cukup di awal saja,lalu kalau tdk ada kaldu jamur bisa ganti royco/vetsin hihihi..Masak sampai ayam matang + kuah nya dikira sudah cukup..
- Setelah di rasakan semuanya sudah pas,masukan labu siam + tahu *untuk isian lonsay balik lg bisa sesuai apa yg mau kita pakai yaa..bisa tambahkan telur rebus/wortel/nangka/kol/kacang panjang *apapun itu bebas berkreasii yaa cookpadersss.
- Setelah matang semua bahan...tinggal disajikan pakai lontong/ nasi hehe...disini saya pakai telor balado dan lontong yang saya buat sendiri😆..taburan bawang goreng dan krupuk menambah kenikmataannyaa🤪😆...selamat mencobaaa.
Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan. Kangen sama sarapan ala di Jakarta yang banyak pilihan nya, Ada nasi uduk,nasi kuning,lontong sayur, ketoprak,bubur ayam, dll. Makan nya ngga pake repot lagi. Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan. Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat.
