Coto makassar KW. Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.
Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Kamu bisa memasak Coto makassar KW menggunakan 17 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Coto makassar KW
- Siapkan 600 gr daging sapi bagian bahu.
- Siapkan 300 gr hati sapi.
- Diperlukan 12 butir cengkeh.
- Siapkan 1 sdt kayu manis bubuk.
- Diperlukan 3 tetes EO serai.
- Siapkan 7 lbr daun salam.
- Kamu perlu 1 sdt bubuk lengkuas.
- Kamu perlu 3 sdm jahe instan bubuk.
- Kamu perlu 2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 2 sdm ketumbar bubuk.
- Siapkan Garam.
- Siapkan 3 bawang putih besar.
- Kamu perlu 2 bawang merah raksasa.
- Diperlukan 1 L air cucian beras yg sdh bersih.
- Diperlukan 2-3 L air.
- Kamu perlu Daun bawang iris halus unt taburan.
- Siapkan Kacang tanah goreng dihaluskan.
Jika umumnya sambal yang digunakan pada soto adalah sambal cabai rawit, coto Makasar menggunakan sambal tauco yang memiliki aroma yang. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur.
Langkah-langkah membuat Coto makassar KW
- Rebus daging dg air secukupny, sedikit garam dan 2 lbr daun salam sampai lunak. Tiriskan dagingnya, sisihkan airnya..
- Rebus hati ayam dg air secukupnya, sedikit garam dan 2 lbr daun salam sampau empuk. Tiriskan hatinya, buang airnya..
- Haluskan bawang. Tumis bawang bersama ketumbar, merica, jahe, lengkuas, sisa daun salam, cengkeh sampai matang dan harum. Masukkan bumbu tumis ke air rebusan daging. Tambahkan air cucian beras, dan air biasa secukupnya. Beri EO sereh. Rebus sampai mendidih dan harum..
- Potong2 daging dan hati sapi kecil2 atau sesuai selera. Tata di mangkuk, tuangi kuah, taburi kacang tanah halus dan daun bawang iris. Sajikan dg irisan jeruk nipis..
Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Ketika menyebutkan jenis-jenis masakan terkenal asal Sulawesi Selatan pastinya tidak akan jauh dari yang namanya Coto Makassar. "Ke Makassar tidak lengkap jika belum mencicipi Coto Makassar." Coto merupakan kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup banyak penggemarnya di Indonesia. En Coto Digital tenemos la más amplia variedad de productos y descuentos exclusivos para vos.
