Lontong sayur labu siam. Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat. Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan dengan lontong. Tidak berbeda dengan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yang sama-sama terbuat dari beras juga dihidangkan dengan bermacam kreasi masakan.
Labu siam sendiri diketahui berasal dari Amerika Tengah, yang sudah lama dibudidayakan oleh suku Aztec.
Namun, sayuran yang satu ini kemudian tumbuh di daerah tropis dna subtropis lainnya seperti Florida.
Seperti juga resep ketupat sayur, resep lontong sayur juga menggunakan bahan bahan dan bumbu yang sangat sederhana sekali, seperti labu siam, kacang panjang, buncis dan beberapa bumbu kuah lontong lainnya yang dengan mudah kita dapat.
Kamu bisa menyiapkan Lontong sayur labu siam menggunakan 28 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Lontong sayur labu siam
- Kamu perlu 5 Buah Chayote (labu siam).
- Kamu perlu 1 ikat long bean (kacang panjang) bisa ganti green bean.
- Siapkan Tahu (goreng atau air fryer).
- Siapkan 750 ml Santan.
- Kamu perlu 1,5 liter air.
- Kamu perlu Garam.
- Diperlukan Gula.
- Diperlukan Chicken stock.
- Siapkan secukupnya Light olive oil.
- Diperlukan seperlunya Telur rebus.
- Kamu perlu Bahan halus.
- Kamu perlu 8 Buah garlic (bawang putih).
- Diperlukan 3 Buah big shallot (bawang merah jumbo).
- Siapkan 1 sdt cumin (jinten).
- Kamu perlu 3 candle nut (kemiri).
- Kamu perlu 2 sdt coriander seed (ketumbar).
- Kamu perlu 3 cm Jahe (ginger).
- Siapkan Bagi yg ingin pedas bisa ditambah beberapa cabai rawit merah.
- Diperlukan Bahan tumis.
- Diperlukan 1 sdt galangga powder.
- Diperlukan 3 sdt paprika powder.
- Diperlukan 1 sdt turmeric powder.
- Diperlukan 3 lemon grass.
- Kamu perlu 3 bay leaf.
- Diperlukan Pelengkap.
- Diperlukan Krupuk.
- Kamu perlu Bawang goreng.
- Diperlukan Sambal.
Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga. Nah, apabila anda penasaran apa saja resep dan bagaimana cara membat sayur labu siam ini, maka anda bisa langsung simak di bawah ini. Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat.
Instruksi memasak Lontong sayur labu siam
- Iris chayote seperti korek api.
- Blender semua bumbu halus bersama olive oil.
- Tumis bersama bahan tumis dan tumis sampai harum.
- Tambah air biarkan sampai memdidih.
- Tambah kan labu siam yg sudah diiris biarkan sampai memdidih.
- Setelah semua mendidih masukan kacang panjang biarkan sampai matang..
- Terakhir masukan telur rebus dan tahu goreng. Garam. Gula dan kaldu ayam bubuk.
Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan. Kangen sama sarapan ala di Jakarta yang banyak pilihan nya, Ada nasi uduk,nasi kuning,lontong sayur, ketoprak,bubur ayam, dll. Makan nya ngga pake repot lagi. Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan. Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat.
