Coto makasar#hasil recook😍🤗. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Coto makasar#hasil recook😍🤗 Cara Memasak, Bumbu dan Bahannya - Pada awalnya, c oto Makassar hanya terdapat di Makassar, Sulawasi S elatan. Namun dengan semakin meningkatnya penggemar coto Makassar, saat ini kita dapat dengan mudah menikmati coto Makassar di berbagai restoran atau rumah makan yang menyajikan makanan khas Sulawesi. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Kamu bisa memasak Coto makasar#hasil recook😍🤗 menggunakan 24 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Coto makasar#hasil recook😍🤗

Diperlukan 1/4 kilo daging sapi.
Kamu perlu 1/4 lemak sapi campur campur.
Siapkan 1/2 ons kacang tanah goreng(pengental tidak perlu banyak).
Siapkan 2 lbr daun salam.
Kamu perlu 4 lbr daun jeruk.
Siapkan 5 cm kayu manis batang(celup sebentar u/menetralkan aroma kacang.
Kamu perlu Air cucian beras ke2 1500 ml(untuk merebus daging).
Siapkan Bumbu Halus.
Kamu perlu 10 siung bawang merah.
Siapkan 8 siung bawang putih.
Siapkan 10 biji kemiri sangrai.
Kamu perlu 3 cm jahe.
Kamu perlu 3 cm lengkuas.
Diperlukan 1 sdm jinten sangrai(boleh dengan yg bubuk).
Kamu perlu 1 sdm ketumbar(sangrai).
Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
Diperlukan 3 biji cabe merah besar.
Siapkan 1/2 biji pala.
Diperlukan Minyak goreng untuk memblender.
Siapkan 4 btg sereh ambil putihnya iris.
Siapkan Garam.
Siapkan Gula.
Kamu perlu Petsin.
Diperlukan Gula merah.

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini sebenarnya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar, karena anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah. Cara membuatnya cukup praktis dan sederhana. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak.

Langkah-langkah membuat Coto makasar#hasil recook😍🤗

Rebus daging dengan air cucian beras hingga empuk pisahkan dengan air kaldunya dan iris daging bentuk dadu.
Siapkan bahan bumbu halus untuk diblender beri minyak goreng untuk pengganti air (jika sudah pisahkan dipiring dan tumis).
Blender kacang tanah yg sdh digoreng tadi dengan air kaldu rebusan daging tadi(pisahkan dipiring).
Jika semua bahan sdh siap maka kita tinggal memasukkan satu persatu kedalam kaldu sapi/air bekar rebusan daging(bumbu halus yg sdh ditumis masukkan, kancang tanah goreng diblender tadi masukkan dan daging).
Tambahkan daun dalam daun jeruk dan kayu manis.
Terakhir aduk rata tunggu mendidih tambahkan garam gula petsin dan sedikit Gula merah.

Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Saya akan memberikan resep coto makassar secara lengkap di postingan ini.