Cara Paling Mudah Untuk Menyiapkan Coto makassar Yang Maknyus

Coto makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini sebenarnya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar, karena anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah.

Kamu bisa menyiapkan Coto makassar menggunakan 23 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Coto makassar

1. Siapkan Bahan:.
2. Diperlukan 500 gr daging sapi.
3. Kamu perlu 500 gr hati sapi.
4. Kamu perlu 1000 ltr cucian air beras(cucian beras yg ke2 sampe setrsnya).
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
8. Kamu perlu 2 ruas lengkuas (geprek).
9. Kamu perlu 1 sdt asam jawa.
10. Diperlukan 1/4 kacang tanah.
11. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
12. Kamu perlu Totole/kaldu jamur(opsional).
13. Siapkan Bumbu halus:.
14. Diperlukan 8 buah Bawang merah.
15. Kamu perlu 7 siung Bawang putih.
16. Siapkan 3 buah kemiri.
17. Diperlukan 1/2 sdt jinten hitam.
18. Diperlukan 2 ruas jahe.
19. Siapkan 1/2 buah pala.
20. Diperlukan Bahan pelengkap:.
21. Diperlukan Daun seledri.
22. Diperlukan Bawang goreng.
23. Siapkan Daun bawang.

Cara membuatnya cukup praktis dan sederhana. Cara Memasak, Bumbu dan Bahannya - Pada awalnya, c oto Makassar hanya terdapat di Makassar, Sulawasi S elatan. Namun dengan semakin meningkatnya penggemar coto Makassar, saat ini kita dapat dengan mudah menikmati coto Makassar di berbagai restoran atau rumah makan yang menyajikan makanan khas Sulawesi. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Instruksi memasak Coto makassar

1. Rebus daging dan hati sapi dengan air cucian beras beserta lengkuas,sereh,daun salam,daun jeruk sampai empuk, setelah itu angkat daging potong dadu.. kaldu jgn dibuang ya..
2. Goreng kacang tanah kemudian haluskan..(saya pakai blender).
3. Tumis bumbu halus sampai wangi nya keluar, kemudian masukan kacang tanah yg sdh dihaluskan,tumis sbntar saja..
4. Masukan bumbu tumis dan kacang tanah yg sdh dihaluskan ke dlm kaldu,tambahkan garam,air asam jawa, totole(kaldu jamur), merica bubuk..
5. Koreksi rasa,jika air berkurang bisa ditambah sdkit air ya.. dan terakhir taburkan daun bawang..
6. Selamat menikmati..

Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan.