Kaastengel. Kunci dari kerenyahan kastengel adalah bubuk emplex, perenyah khusus kue kering. Untuk aroma dan rasa keju yang lebih gunakan keju edam. Jika menggunakan keju cheddar, gunakan lebih banyak keju parut untuk menghasilkan kue dengan kualitas yang sama.

Kaastengel Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet. In Indonesia, owed to its colonial. This is my favorite shortbread since I was a little girl.

Kamu bisa menyiapkan Kaastengel menggunakan 15 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Kaastengel

Siapkan Bahan A :.
Kamu perlu 250 gr butter.
Siapkan 250 gr margarin.
Diperlukan Bahan B :.
Siapkan 1 butir putih telur.
Diperlukan 3 butir kuning telur.
Siapkan Bahan C :.
Kamu perlu 500 gr tepung terigu protein sedang.
Diperlukan 50 gr maizena.
Kamu perlu 50 gr susu bubuk full cream.
Diperlukan 100 gr keju edam, parut.
Diperlukan 50 gr keju parmesan.
Kamu perlu Bahan D (olesan/topping) :.
Siapkan 2 butir kuning telur.
Siapkan 100 gr keju cheddar, parut.

My mom always made the best Kaastengels in the world, anyway I found this recipe in the net. I have not asked her how to made hers. The Netherlands had a huge power during the colonial era and, probably, one of its most valuable colony was Indonesia, which was called the "Dutch East Indies". Lihat juga resep Kastengel Ekonomis Prul & Kress enak lainnya!

Langkah-langkah membuat Kaastengel

Panaskan oven 160 derajat celcius. Kocok bahan A sampai lembut, lalu masukkan bahan B dan kocok rata..
Masukkan bahan C, aduk rata memnggunakan spatula.
Gilas adonan, potong2 lalu susun di loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan adonan dg kuning telur dan taburi keju cheddar parut.
Gunakan api bawah selama kurleb 25 menit, kemudian lanjutkan dengan api atas bawah selama 10 menit..

Traditionally, kaastengel is made with Edam cheese, but Gouda can also be used instead or any other aged cheese. It is sealed in somekind of red wax to preserve it, just like Gouda. I was afraid that the taste of the Edam would be way too strong. I am giving the measurements most Americans are comfortable with; however, I use a scale when making these as it just makes it easier. Great way to use up puff pastry!