Cara Paling Mudah Untuk Menyiapkan Coto Makassar Tanpa Ribet

Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini sebenarnya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar, karena anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah.

Kamu bisa memasak Coto Makassar menggunakan 23 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Coto Makassar

1. Siapkan 500 g daging sapi.
2. Siapkan secukupnya Air.
3. Siapkan 1 L air cucian beras.
4. Diperlukan 100 g kacang tanah.
5. Kamu perlu Bumbu halus :.
6. Diperlukan 10 siung bawang putih.
7. Kamu perlu 15 siung bawang merah.
8. Kamu perlu 3 buah serai.
9. Kamu perlu 1 cm lengkuas.
10. Diperlukan 3 butir kemiri.
11. Diperlukan 1 sdm ketumbar bubuk.
12. Siapkan 1 sdm merica bubuk.
13. Kamu perlu 1/2 sdt jintan putih.
14. Kamu perlu Minyak untuk menumis.
15. Siapkan secukupnya Kaldu sapi bubuk.
16. Diperlukan Pelengkap :.
17. Kamu perlu secukupnya Garam dan gula.
18. Kamu perlu Daun bawang.
19. Siapkan Daun sop.
20. Diperlukan Bawang goreng.
21. Diperlukan Jeruk nipis.
22. Kamu perlu Sambal.
23. Diperlukan Ketupat / lontong / nasi.

Cara membuatnya cukup praktis dan sederhana. Cara Memasak, Bumbu dan Bahannya - Pada awalnya, c oto Makassar hanya terdapat di Makassar, Sulawasi S elatan. Namun dengan semakin meningkatnya penggemar coto Makassar, saat ini kita dapat dengan mudah menikmati coto Makassar di berbagai restoran atau rumah makan yang menyajikan makanan khas Sulawesi. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar

1. Rebus daging sampai empuk. Buang air rebusan. Potong-potong daging dan rebus lagi menggunakan air cucian beras..
2. Sangrai kacang tanah lalu blender hingga halus..
3. Blender bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, lengkuas, jintan, merica, dan ketumbar..
4. Tumis bumbu halus hingga wangi dan hilang bau lagunya. Masukkan kacang yg telah di haluskan, tumis bersama sebentar hingga tercampur..
5. Masukkan tumis bumbu dan kacang ke dalam rebusan daging. Aduk rata..
6. Tambahkan sedikit daun bawang dan bawang goreng ke dalam kuah rebusan. Sesuaikan rasa menggunakan kaldu sapi bubuk, garam, dan gula..
7. Setelah rasa cocok, matikan kompor jika kuah sudah mendidih..
8. Sajikan dg ketupat, daun bawang, daun sop, bawang goreng, jeruk nipis, dan sambal..

Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan.