Resep: Rendang Sapi Yang Nikmat

Rendang Sapi.

Kamu bisa memasak Rendang Sapi menggunakan 27 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Rendang Sapi

1. Diperlukan 200 gram daging sapi.
2. Diperlukan Perasan air lemon.
3. Kamu perlu Secukupnya garam.
4. Kamu perlu Secukupnya gula aren / merah.
5. Kamu perlu Secukupnya kaldu jamur.
6. Diperlukan 1 liter santan (dari kelapa parut+1 liter air).
7. Siapkan Bumbu Halus.
8. Diperlukan 5 siung bawang merah.
9. Siapkan 4 siung bawang putih.
10. Kamu perlu 3 buah cabe keriting merah.
11. Siapkan 1 buah cabe besar merah.
12. Kamu perlu 2 biji kemiri.
13. Diperlukan 2 cm kunyit.
14. Kamu perlu 3 cm jahe.
15. Siapkan 1/2 sdt kayu manis.
16. Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
17. Kamu perlu 1 sdt lada bubuk.
18. Siapkan Sedikit air.
19. Kamu perlu Bumbu Cemplung.
20. Siapkan 1 batang sereh geprek.
21. Siapkan Lengkuas geprek.
22. Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
23. Diperlukan 2 lembar daun salam.
24. Siapkan 1 sdt jinten.
25. Diperlukan 1 biji bunga lawang.
26. Siapkan 3 biji cengkeh.
27. Siapkan 3 biji kapulaga.

Langkah-langkah membuat Rendang Sapi

1. Cuci daging sampai bersih dan potong sesuai selera. Beri perasan air lemon, diamkan 15 menit.
2. Haluskan bumbu, jika diblender bisa tambahkan sedikit air.
3. Tata daging yang sudah dilumuri perasan lemon ke dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus dan aduk, panaskan diatas kompor. Masukkan bumbu cemplung, aduk dan masak sampai wangi.
4. Setelah bumbu mendidih dan wangi, masukkan air santan.
5. Tutup wajan ungkep atau diamkan sampai air berkurang, jangan lupa sesekali di aduk. Beri garam, gula merah atau aren dan kaldu jamur. Aduk rata.
6. Setelah air susut dan daging empuk koreksi rasa. Sajikan.