Begini cara Menyiapkan Coto Makassar Yang Enak

Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Untuk mendapatkan coto Makassar ini sebenarnya anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Makassar, karena anda dapat membuatnya sendiri dengan mudah.

Kamu bisa memasak Coto Makassar menggunakan 22 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Coto Makassar

1. Diperlukan 1 1/2 kg daging sengkel.
2. Diperlukan 1/2 kg hati sapi.
3. Diperlukan 1/2 kg paru sapi.
4. Kamu perlu 450 kg kacang tanah d sangrai.
5. Siapkan 4 daun salam.
6. Diperlukan 3 sereh memarkan.
7. Diperlukan 1 ruas jari lengkuas memarkan.
8. Diperlukan 10 buah bawang putih iris goreng.
9. Diperlukan 1 buah bawang bombai cincang untuk tumis.
10. Diperlukan 1/2 kaleng susu beruang.
11. Kamu perlu Garam, minyak secukupnya, kaldu sapi secukup nya.
12. Diperlukan Air secukup nya.
13. Kamu perlu Bumbu halus.
14. Diperlukan 13 siung bawang putih.
15. Kamu perlu 15 buah bawang merah.
16. Diperlukan 5 cm jahe iris.
17. Siapkan 2 sereh iris.
18. Siapkan 3 sdm ketumbar sangrai.
19. Kamu perlu 2 sdt merica butiran sangrai.
20. Kamu perlu 2 sdt jintan sangrai.
21. Diperlukan Pelengkap :.
22. Diperlukan Daun bawang, seledri, bawang goreng, jeruk nipis dan kecap.

Cara membuatnya cukup praktis dan sederhana. Cara Memasak, Bumbu dan Bahannya - Pada awalnya, c oto Makassar hanya terdapat di Makassar, Sulawasi S elatan. Namun dengan semakin meningkatnya penggemar coto Makassar, saat ini kita dapat dengan mudah menikmati coto Makassar di berbagai restoran atau rumah makan yang menyajikan makanan khas Sulawesi. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar

1. Bersihkan daging, hati dan paru. Rebus. Daging saya rebus dgn presto. Hati dan paru sy rebus d panci terpisah. Setelah matang potong" sesuai selera. Sisihkan..
2. Tumis bawang bombai dgn secukupnya minyak. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum masukkan sereh, daun salam dan lengkuas. Tumis lagi sampai matang..
3. Haluskan kacang tanah di gabungkan dengan bawang putih goreng. (Bawang putih goreng bisa d sesuaikan dgn selera, makin banyak makin sedap). O iya, kacang tanah nya tidak sy kupas ya..
4. Rebus air setelah itu masukkan bumbu yg sudah d tumis. Masukkan kacang tanah yg sudah d haluskan. Masukkan garam, kaldu sapi dan susu beruang. Tes rasa. Kurang" bisa di tambahin..
5. Di mangkok masukkan daging, hati dan paru, tambahkan kuah coto, dan pelengkap nya; daun bawang, bawang goreng, sambel, jeruk nipis. Kecap..
6. Lebih lengkap makannya pake buras dan ketupat..
7. Membuat coto mmg agak tricky ya bunda", d sini sy pake isian coto nya agak banyak jdi bumbu" nya sy lebihin banyak jg. Kalau kurang kental bisa d tambahin kacang tanah halus nya. Selamat mencoba 😊.

Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan.