Kastengel Renyah. Kunci dari kerenyahan kastengel adalah bubuk emplex, perenyah khusus kue kering. Untuk aroma dan rasa keju yang lebih gunakan keju edam. Jika menggunakan keju cheddar, gunakan lebih banyak keju parut untuk menghasilkan kue dengan kualitas yang sama.
Kendala utama dalam pembuatan kue kering adalah kue men jadi bantat, kurang kering dan renyah.
Liem Renyah dan Lumer dimulut 🥰🥰 enak lainnya!
Resep Kue Kering Kastengel Keju Kraft - Walau lebaran masih jauh dari tiba, tapi tak ada salahnya kalau sesekali mencoba bikin kue kering yang menjadi menu wajib kala Idul Fitri.
Kamu bisa menyiapkan Kastengel Renyah menggunakan 11 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Kastengel Renyah
- Siapkan 400 gr Terigu (me : Segitiga biru).
- Siapkan 30 gr Meizena.
- Kamu perlu 1 btr Kuning Telur.
- Kamu perlu 150 gr Blue Band.
- Kamu perlu 150 gr Butter.
- Kamu perlu 150 gr keju parut (Kraft mix meg).
- Kamu perlu Olesan :.
- Kamu perlu 1 btr Kuning Telur.
- Kamu perlu 1 sdm SKM.
- Diperlukan 1 sdm Minyak sayur.
- Diperlukan secukupnya Keju parut.
Sebenarnya kue kering kastengel ini bukan merupakan kue favorit saya. Rasanya yang asih gurih khas keju itulah yang menjadi alasan mengapa saya tidak terlalu suka dengan kastengel. Kastengel Renyah dan Gurih (Resep Oma Manado) Kastengel selalu menjadi kue kering yang ditunggu-tunggu keluargasaat natal. Malahan keluarga di manado sering nrima pesanan kue kering saat menjelang natal.
Instruksi memasak Kastengel Renyah
- Mixer blue band + butter + kuning telur sampai rata aja.
- Masukan keju parut, meizena + terigu yg sdh diayak sdkt demi sdkt. Aduk pk spatula sampai kalis.
- Ambil sdikit adonan pipihkan (jgn trlalu tipis) pk gilingan roti kemudian cetak pk cetakan kastengel.
- Olesin kuning telur + keju parut. Oven 30mnt di suhu 160. Trgantung oven masing2 ya. (sy pk oven listrik Cosmos).
Gak ada kastengel saat natal seperti masak tanpa garam. Salah satu kue kering yang biasanya dan hampir wajib ada di saat Lebaran adalah Kue Kastengel Spesial. Ya, selain Putri Salju, Kue Nastar dan lainnya, kue kering Kastengel renyah ini yang berbentuk kecil dan rasanya gurih ini merupakan menu wajib yang biasanya ada di meja meja tamu. Resep Kastengel Kraft Spesial Renyah dan Garing Serta Tips Cara Membuat Kastangel menggunakan keju kraft yang ekonomis dan sederhana. Kastengel merupakan salah satu kue kering lebaran dengan tekstur renyah serta mempunyai citarasa dan aroma yang gurih dan enak.
