Lontong sayur pepaya muda. Habis bebikinan lontong, langsung deh kepasar untuk cari pepaya muda dan santan untuk bikin lontong sayur, alhamdulillah menu hari ini makan lontong sayur kesukaan saya recook diresepnya mak Ati Dewanthi, untuk cabe saya pakai cabe merah besar sebagian supaya warna sayurnya merah. Lihat juga resep Sayur bening pepaya muda enak lainnya! Buah pepaya muda 'mengkal' yang dimasak sayur memiliki citarasa dan tekstur layaknya buah labu siam.
Biasanya sayur lodeh juga kerap dijadikan menu campuran untuk makanan yang lain sebagai pelengkap.
Misalnya saja pecel sayur lodeh, lontong sayur lodeh.
Banyak juga yang lain, pokoknya sayur lodeh cocok jika dipasangkan dengan menu-menu lainnya.
Kamu bisa memasak Lontong sayur pepaya muda menggunakan 15 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Lontong sayur pepaya muda
- Siapkan 1 buah pepaya muda.
- Diperlukan 2 buah tempe.
- Diperlukan 2 bks kecil ebi/germut.
- Kamu perlu 1/4 kelapa parut.
- Kamu perlu bumbu halus :.
- Diperlukan 5 bawang putih.
- Kamu perlu 7 bawang merah.
- Siapkan 4 cabe merah besar.
- Siapkan 5 cabe rawit.
- Diperlukan 3 kemiri.
- Diperlukan 1 kelingking kunyit.
- Kamu perlu 1/4 ruas jahe dan laos di geprek.
- Diperlukan 4 daun salam.
- Diperlukan 2 daun jeruk.
- Siapkan garam secukup nya.
Ada juga yang suka resep sayur lodeh pepaya muda dengan menggunakan campuran tahu. Sayur pepaya muda kuah santan ini bisa dibuat dengan mudah di rumah karena proses membuatnya sederhana dan praktis. Sayur pepaya muda kuah santan ini selain enak juga tentunya sangat gurih. Aneka macam bahan pelengkap yang digunakannya membuat sayur ini menjadi lebih spesial dan istimewa, cocok disajikan di tengah-tengah keluarga ketika acara.
Langkah-langkah membuat Lontong sayur pepaya muda
- Potong2 kotak pepaya muda, dan tempe. selera ya...bisa panjang juga.
- Haluskan bumbu2, kecuali daun salam dan jeruk..
- Tumis bumbu halus sampai harum baunya, masuk germut, atau ebi. masuk daun2 dan geprekan jahe dan laos.
- Setelah harum, beri air. dan masukan sayur2 an tadi, sampai matang..
- Beri santan kental dan garam. lalu dihidangkan, selamat mencoba bunda2.
Manfaat pepaya muda juga kaya dengan kalsium dan fosfor yang akan mencegah penyakit tulang seperti osteoporosis dan rakitis. Sungguh aman dan baik sekali dimakan oleh anda. Yang sudah tua maupun yang masih balita. Hipertensi bisa disembuhkan dengan banyak memakan sayur pepaya muda. Didihkan sebagian santan (santan encer), Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum.
