Gulai Lontong Sayur.
Kamu bisa memasak Gulai Lontong Sayur menggunakan 28 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Gulai Lontong Sayur
- Diperlukan 1/4 potong ayam kampung potong kecil-kecil.
- Diperlukan 100 ml santan kental.
- Siapkan 1 liter air.
- Diperlukan 1 buah labu siam.
- Kamu perlu 2 buah wortel.
- Diperlukan 3 buah kacang panjang (boleh ganti buncis).
- Diperlukan 1/4 potong tempe.
- Siapkan 3 buah tahu putih kecil.
- Kamu perlu Bumbu Halus.
- Diperlukan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Kamu perlu 3 butir kemiri.
- Diperlukan 6 cabe merah keriting (sesuai selera).
- Kamu perlu 1 cm kunyit.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Diperlukan sesuai selera Ebi/udang kering.
- Diperlukan Bumbu Pelengkap.
- Kamu perlu 1 batang serai geprek.
- Kamu perlu 4 cm lengkuas geprek.
- Kamu perlu 4 lembar daun jeruk.
- Kamu perlu 2 lembar daun salam.
- Siapkan Kaldu jamur.
- Diperlukan Gula dan garam.
- Diperlukan Bahan pelengkap.
- Kamu perlu Lontong nasi.
- Kamu perlu Telur rebus.
- Diperlukan Bawang goreng.
- Siapkan Kerupuk.
Instruksi memasak Gulai Lontong Sayur
- Cuci bersih ayam yang sudah di potong-potong, sisihkan. Potong labu, wortel, kacang panjang, tempe dan tahu. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus kecuali ebi dengan minyak sampai harum lalu bahan bumbu dan ebi dihaluskan dengan blender..
- Tumis kembali bumbu yg sudah dihaluskan dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Tunggu sampai minyaknya keluar agar nantinya kuah gulai akan terlihat merah tidak pucat. Tambahkan sedikit saja air agar tidak gosong..
- Setelah minyak keluar masukkan ayam, aduk sampai ayam mulai matang lalu masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk dan daun salam. Lalu tambahkan air, beri gula, garam dan kaldu jamur..
- Masukkan wortel, setelah wortel mulai lembut masukkan labu dan kacang panjang. Aduk lagi sampai merata..
- Setelah mendidih tambahkan santan, lalu aduk kembali. Lalu masukkan tempe dan tahu. Koreksi rasa. Setelah mendidih matikan, lalu siap dihidangkan dengan bahan pelengkap.
