Coto Makassar simple. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!
Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya.
Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.
Makassar is the provincial capital of South Sulawesi and is famous for its coto (beef soup) and konro (ribs soup).
Kamu bisa menyiapkan Coto Makassar simple menggunakan 12 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Coto Makassar simple
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Siapkan Air taji (cucian beras ke 2 dan ke 3).
- Siapkan 1 cawan kacang goreng (haluskan).
- Siapkan Daun bawang.
- Siapkan Bawang goreng.
- Kamu perlu Daun salam.
- Kamu perlu Daun jeruk.
- Siapkan Bumbu dihaluskan.
- Diperlukan 6 siung Bawang merah.
- Diperlukan 3 siung Bawang putih.
- Diperlukan Ketumbar,merica,jintan (boleh tambahin pala).
- Siapkan Garam,gula,penyedap rasa.
Coto is traditionally made from beef and beef entrails such as tripes, liver, lungs, etc, and. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Instruksi memasak Coto Makassar simple
- Cuci daging dan presto sejenak.daging dipotong2 sesuai selera. Didihkan air taji..
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan.masukkan daun salam,daun jeruk dan daging aduk sebentar.tambahkan air taji yg sdh matang.masukkan kacang goreng yg sdh dihaluskan.rebus sejenak.cek rasa..
- Terakhir masukan daun bawang dan bawang goreng sbg pelengkap.selamat mencoba..
Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah. Resep Coto Makassar, Satu Lagi yang Istimewa dari Sulawesi Selatan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
