Resep: Lontong Sayur Nggak Pake Lama

Lontong Sayur. Lontong Sayur Labu Siam merupakan menu dengan bahan murah tapi sungguh memanjakan lidah! Rasanya gurih, sedikit manis dan juga ditambah dengan lontong yang lembut membuat lontong sayur labu siam bisa dinikmati dari muda hingga lansia. Bisa juga dijadikan menu buka puasa dan menu sahur.

Lihat juga resep Lontong Sayur Padang enak lainnya! Makanan kesukaan saya dan papa yg memang asli betawi. Hari ini sengaja buat versi komplit.

Kamu bisa menyiapkan Lontong Sayur menggunakan 21 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan nya.

Bumbu Lontong Sayur

1. Kamu perlu Bahan:.
2. Diperlukan 250 gr udang (aku ambil yg ukuran kecil).
3. Siapkan 250 gr telur puyuh (rebus).
4. Diperlukan 2 bh manisa mudah (potong memanjang).
5. Kamu perlu 1 bh tempe (potong kotak, goreng).
6. Diperlukan 1 bh tahu (potong kotak, goreng).
7. Siapkan 1/2 bh kelapa parut.
8. Siapkan Bahan Bumbu:.
9. Kamu perlu 25 siung bawang merah.
10. Diperlukan 15 siung bawang putih.
11. Siapkan 6 bh cabe rawit.
12. Siapkan 4 bh cabe merah besar.
13. Diperlukan 4 bh kemiri.
14. Diperlukan 1 sdm ketumbar (sangrai dulu, haluskan).
15. Kamu perlu 1 ruas kunyit.
16. Kamu perlu 3 ruas lengkuas (geprek).
17. Siapkan 3 lembar daun jeruk utuh (angka 8).
18. Siapkan Secukupnya gula.
19. Kamu perlu Secukupnya garam.
20. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
21. Kamu perlu Secukupnya air.

Kalo orang betawi biasanya bikin sayur godoknya pakai pepaya mud. Semurnya pun biasa saya buat komplit (daging-telur-kentang-tahu), tapi kali ini saya pakai bahan yg ada. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Rice is rolled inside a banana leaf and boiled, then cut into small cakes as a staple food replacement of steamed rice.

Instruksi memasak Lontong Sayur

1. Haluskan semua bumbu, kecuali lengkuas & daun jeruk.
2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu (dengan lengkuas & daun jeruk) tumis sampai harum & mengeluarkan minyak. Gunakan api kecil supaya benar” matang +/- 45menit menumis.
3. Bertahap ya, masukkan udang tumis sampai kemerahan. Kemudian susul manisa, aduk rata tambahkan sedikit air supaya bumbunya bisa meresap.
4. Berikutnya masukkan tahu, tempe & terakhir telur puyuh. Aduknya pelan aja supaya ga hancur puyuhnya..
5. Didihkan air dipanci, kemudian masukkan isian td kedalam panci. Tambahkan air jika masih terlalu kental, terakhir masukkan santan nya. Tambahkan gula, garam & lada bubuk. Koreksi rasa, tunggu sampai mendidih sekali matikan kompor.

The texture is similar to those of ketupat, with the difference being that the ketupat container is made from. Lihat juga resep Ketupat / Lontong Sayur Betawi enak lainnya! Lontong sayur khas Medan itu beda banget dari lontong sayur yang lain. Bagi yang udah pernah nyobain pasti tau dong ya yang bikin beda itu di lauk pendampingnya rame. Di luar Sumatera susah banget dijumpai.