Rendang Sapi. Rendang sapi Padang - Indonesian beef rendang, Padang style. Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze!
You can make it spicy or mild, depend how you like it.
I like it because the taste is really strong and aromatic.
However, it takes a bit longer time to cook so that the beef will be soft and tender.
Kamu bisa memasak Rendang Sapi menggunakan 22 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Rendang Sapi
- Siapkan 1 kg daging sapi has dalam dipotong2.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 3 cm Jahe.
- Kamu perlu 3 cm kencur.
- Siapkan 1 jempol lengkuas.
- Kamu perlu 4 buah cabe merah kering.
- Kamu perlu 15 buah bawang merah.
- Diperlukan 10 buah bawang putih.
- Kamu perlu 3 cm Kunyit.
- Kamu perlu Bumbu pelengkap:.
- Siapkan Santan kental 1,5 liter dari 3 buah kelapa tua.
- Siapkan 3 lembar Daun salam.
- Siapkan Serai 3 batang digeprek.
- Diperlukan 5 lembar Daun jeruk.
- Kamu perlu 1/2 sdt Ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt Merica.
- Kamu perlu Bunga lawang 5 buah.
- Kamu perlu 4 cm Kayu manis.
- Kamu perlu Garam.
- Diperlukan Kaldu jamur.
- Kamu perlu Gula pasir.
- Kamu perlu Sedikit air untuk blender bumbu halus.
But it is definately worth to try =^_^= Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis dagingnya juga harus benar. Pilihlah daging bagian paha dan buang serat putihnya dengan benar, hilangkan juga lemak lemak daging sapi yang menempel. Ternyata paru sapi juga merupakan bahan masakan yang cukup lezat, yuk mencoba resep rendang paru sapi Rendang daging sapi. Jujur masak rendang jaaraaaang sekali mungkin setahun sekali, karena gaa pernah dapat rasa yg paass di lidah ibun jadi malas aja bikinnya. 🤦 Daan.
Langkah-langkah membuat Rendang Sapi
- Bumbu halus ditumis tanpa minyak karena saat proses pembuatan rendang,santan akan mengeluarkan minyak sendiri.
- Masukkan bunga lawang,serai,daun jeruk,daun salam,ketumbar bubuk.
- Masukkan daging dan diaduk perlahan,kemudian masukkan santan keseluruhan. Aduk,tutup wajan sampai setengah kering.
- Kemudian masukkan garam,gula pasir,merica dan kaldu bubuk. Garam tidak usah terlalu banyak karena saat proses pengeringan rendang akan semakin asin.
- Biarkan sampai mengering sambil sesekali diaduk agar tidak gosong,api jangan terlalu besar ya mom. Angkat dan hidangkan 🤗.
Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan sebagai salah satu bumbu dasarnya. Meski waktu memasaknya cukup lama, tapi setelah menikmati kelezataannya yang luar biasa saat disantap, kelelahan saat memasak pun hilang. Proses pembuatan rendang daging yang empuk dan enak tentu dipengaruhi oleh bumbunya juga. Beef Rendang (Rendang Daging), image as featured by the Singapore Malay Heritage Center Where does Beef Rendang Come From? Lihat juga resep Rendang Daging Sapi enak lainnya!
