Kaasstengels (kastengel). Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet.
My mom always made the best Kaastengels in the world, anyway I found this recipe in the net.
I have not asked her how to made hers.
Kunci dari kerenyahan kastengel adalah bubuk emplex, perenyah khusus kue kering.
Kamu bisa menyiapkan Kaasstengels (kastengel) menggunakan 8 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Kaasstengels (kastengel)
- Diperlukan 300 Gram Tepung Terigu Kunci Biru.
- Diperlukan 1 Butir Telur.
- Kamu perlu 150 Gram Butter (saya pakai wisjman).
- Kamu perlu 50 Gram Margarin (saya pakai palmia).
- Kamu perlu 150 Gram Keju Edam parut.
- Diperlukan 1/2 Sendok Makan Gula Bubuk.
- Kamu perlu Secukupnya Garam.
- Diperlukan 100 Gram Keju Cheddar parut (hiasan).
Untuk aroma dan rasa keju yang lebih gunakan keju edam. Jika menggunakan keju cheddar, gunakan lebih banyak keju parut untuk menghasilkan kue dengan kualitas yang sama. Kaasstengels, Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. In Indonesia, owed to its colonial links to.
Langkah-langkah membuat Kaasstengels (kastengel)
- Siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan panaskan oven suhu 150 C..
- Kocok menggunakan mixer. Aduk butter dan margarin sampai mengembang kecepatan tinggi (3-4 menit)..
- Turunkan kecepatan menjadi paling rendah dan masukkan telur, tepung sedikit-sedikit, serta gula garam. Aduk hanya sampai tercampur..
- Tambahkan keju edam yang sudah diparut lalu aduk kembali hingga tercampur rata..
- Pipihkan adonan hingga setinggi 1cm kurang lebih. Cetak adonan atau potong dengan pisau sesuai keinginan..
- Tata pada loyang dan olesi permukaan adonan dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut. Oven sampai cokelat kekuningan (20-25 menit). Siap dihidangkan..
The Netherlands had a huge power during the colonial era and, probably, one of its most valuable colony was Indonesia, which was called the "Dutch East Indies". Lihat juga resep Kastengel Resep Ibuk, Castangel enak lainnya! Great way to use up puff pastry! Very basic, but can be jazzed up. See end of instructions for ideas.
