Resep: Coto Makassar Daging Ayam Ala Medan yang Bikin Nambah

Coto Makassar Daging Ayam Ala Medan.

Kamu bisa menyiapkan Coto Makassar Daging Ayam Ala Medan menggunakan 19 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.

Bumbu Coto Makassar Daging Ayam Ala Medan

1. Diperlukan 1 ekor ayam.
2. Kamu perlu 250 gr kacang tanah.
3. Siapkan 1 ruas kayu manis.
4. Kamu perlu 2 lembar daun salam.
5. Diperlukan 2 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 1 liter air cucian beras.
7. Siapkan Secukupnya Garam + Masako.
8. Diperlukan #Bahan yg dihaluskan#.
9. Kamu perlu 1 ruas jahe.
10. Kamu perlu 1 ruas lengkuas/laos.
11. Siapkan 6 siung bw.merah.
12. Kamu perlu 4 siung bw.putih.
13. Siapkan 4 butir kemiri.
14. Siapkan 1 buah sereh.
15. Diperlukan 1 bks jintan bubuk.
16. Diperlukan 1 bks ladaku bubuk.
17. Kamu perlu 1 bks ketumbar bubuk.
18. Siapkan 1 butir buah pala.
19. Siapkan Haluskan semu bumbu ini.

Instruksi memasak Coto Makassar Daging Ayam Ala Medan

1. Potong ayam kecil''kemudian rebus dengan air cucian beras,tambahkan garam dan masako kemudian tes rasa.
2. Selagi merebus ayam,kacang tanah tadi di sangrai bun smpai kecoklatan dan garing,lalu haluskan dan masukkan ke dalam kuah ayam yg direbus td.
3. Selagi menunggu rebusan ayam menjadi tanak,ayoookk...kita tumis dulu ini bumbu halusnya bun...tumis...tumis...tumis....sampai harum dan menyatu dengan minyak goreng,kemudian tumisan bumbu tadi bunda masukkan ke dalam kuah lagi....
4. Aduk...aduk..aduk..hingga rata dan mengental,tes rasa bun....
5. Kalau sdh enak,tambahkan bahan pelengkap daun bawang,seledri dan bawang goreng....jgn lupa jeruk nipis dan sambal nya bun....Selamat mencoba resep contekan dari Anak Medan...hihihihih.