Rendang sapi. Rendang sapi Padang - Indonesian beef rendang, Padang style. Which beef cut is suitable for beef rendang? Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze!
You can make it spicy or mild, depend how you like it.
I like it because the taste is really strong and aromatic.
However, it takes a bit longer time to cook so that the beef will be soft and tender.
Kamu bisa memasak Rendang sapi menggunakan 21 bumbu dalam 3 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Rendang sapi
- Kamu perlu 500 gr daging sapi has dalam.
- Diperlukan 3 lbr daun salam.
- Diperlukan 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 btg sereh, memarkan.
- Kamu perlu 3 cm lengkuas, memarkan.
- Kamu perlu 2 gelas santan encer.
- Diperlukan 1 gelas santan kental.
- Diperlukan (atau 1 bks kecil santan instan, sy pakai S*nK*ra).
- Siapkan 1 btg kayu manis.
- Diperlukan Garam.
- Siapkan Gula (sy pakai gula merah dan gula pasir).
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Kamu perlu 4 siung bawang merah.
- Siapkan sesuai selera Cabe merah besar,.
- Diperlukan sesuai selera Cabe rawit/cabe merah keriting,.
- Diperlukan 2 cm jahe.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 5 btr kapulaga.
- Siapkan 7-8 btr cengkeh kecil (atau 4 btr cengkeh besar).
- Diperlukan 1-2 cm kunyit.
But it is definately worth to try =^_^= Rendang daging sapi. Jujur masak rendang jaaraaaang sekali mungkin setahun sekali, karena gaa pernah dapat rasa yg paass di lidah ibun jadi malas aja bikinnya. 🤦 Daan. Cara Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak - Rendang Padang, siapasih yang belom mengenal makanan khas yang satu ini, hampir diseluruh indonesia mungkin sudah banyak yang menjualnya, bahkan dinegara lain pun sudah ada loh. Makanan yang berbahan utama dari daging sapi yang diungkep, kemudian ditambahkan dengan rempah-rempah pilihan sehingga menjadikan makanan ini sangat enak dan lezat.
Langkah-langkah membuat Rendang sapi
- Haluskan bumbu. Potong-potong daging sesuai selera..
- Tumis semua bumbu hingga harum, masukkan daging hingga mulai berubah warna. Masukkan santan encer, tambahkan garam-gula, koreksi rasa..
- Tunggu sampai kuah berkurang setengahnya sambil sesekali diaduk (pakai api kecil). Tambahkan santan kental/santan instannya, aduk lagi sesekali hingga kuah habis/mengering. Terus pakai api kecil, agar prosesnya lama sehingga daging empuk dan bumbunya meresap..
Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis dagingnya juga harus benar. Pilihlah daging bagian paha dan buang serat putihnya dengan benar, hilangkan juga lemak lemak daging sapi yang menempel. Ternyata paru sapi juga merupakan bahan masakan yang cukup lezat, yuk mencoba resep rendang paru sapi Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan sebagai salah satu bumbu dasarnya. Meski waktu memasaknya cukup lama, tapi setelah menikmati kelezataannya yang luar biasa saat disantap, kelelahan saat memasak pun hilang. Proses pembuatan rendang daging yang empuk dan enak tentu dipengaruhi oleh bumbunya juga.
