Kastangel keju cheddar. Kunci dari kerenyahan kastengel adalah bubuk emplex, perenyah khusus kue kering. Untuk aroma dan rasa keju yang lebih gunakan keju edam. Jika menggunakan keju cheddar, gunakan lebih banyak keju parut untuk menghasilkan kue dengan kualitas yang sama.
Kirain bakal gimana gitu, tp ternyata rasanya gak kalah ky pakai keju edam.
Resep kastengel ini hasil nyontek dari cookpad Ibu.
Lihat juga resep Kastengel Ekonomis Prul & Kress enak lainnya!
Kamu bisa memasak Kastangel keju cheddar menggunakan 15 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Kastangel keju cheddar
- Diperlukan 350 gr tepung terigu pro rendah.
- Diperlukan 50 gr butter wysman.
- Kamu perlu 100 gr butter anchor.
- Siapkan (merk butter silahkan di sesuaikan).
- Siapkan 150 gr margarin saya pakai blueband.
- Kamu perlu 1.2 sdt garam klo ga suka asin banget silahkan di skip.
- Kamu perlu 50 gr susu bubuk.
- Siapkan 50 gr maizena.
- Diperlukan 200-250 gr keju parut cheddar.
- Siapkan 2 kuning telur.
- Diperlukan Bahan olesan :.
- Diperlukan 1 kuning telur.
- Siapkan 1 sdt minyak makan.
- Kamu perlu 1 sdt susu uht/ skm.
- Siapkan Secukupnya pewarna makanan orange/ kuning / kuning telur.
Kaasstengels (// ()), Kastengel or kue keju is Dutch influenced-Indonesian cheese cookie in the form of sticks, commonly found in the Netherlands and Indonesia. The name describes its ingredients, shape and origin; kaas is the Dutch word for "cheese", while stengels means "sticks". Unlike most cookies, kaasstengels taste savoury and salty instead of sweet. In Indonesia, owed to its colonial.
Instruksi memasak Kastangel keju cheddar
- Mix butter dan mentega max 2 menit lalu masukan kuning telur mix rata masukan keju cheddar mix rata masukan semua bahan kering secara bertahap sampai bisa di pulung lalu bentuk sesuai selera saya bentuk manual tanpa cetakan..
- Tutorial cara membuatnya ada di youtube channel Dianca andriansyah.
- Susun dalam loyang kemudian panggang selama 15-20 menit di suhu oven 110-130 °c (sesuaikan dengan oven masing2) keluarkan dinginkan lalu oles bahan olesan dan panggang kembali hingga matang kira2 10-12 menit.
- Atw temen2 mau oles dulu terus panggang juga boleh ya silahkan wktnya di sesuaikan sama oven masing2..
- Setelah matang keluarkan dari oven dinginkan baru di masukan ke dalam toples. Jangan memasukan nya ketika masih panas karena nanti kue nya cepet berjamur.
- Selamat mencoba semoga berhasil di tunggu rebake ya ya 💜💜💜.
Keju ini bentuknya bulat seperti bola besar dengan permukaan yang dilapisi dengan parafin (lilin) berwarna merah atau kuning. Anda tentu saja bisa menggunakan keju cheddar lainnya namun usahakan gunakan keju tua dengan aroma yang kuat. Untuk penggunaan jenis-jenis keju yang dipilih bergantung pada resep dan selera koki / orang yang akan membuat kue, bisa berupa keju Gouda, Edam, atau keju cheddar kraft atau keju kraft, prochiz, dll. Keju Parmesan juga sering digunakan dalam membuat Kastengel, karena dengan menggunakan keju ini kue yang dihasilkan menjadi lebih harum. Jika biasanya kastengel hanya menggunakan satu jenis keju, Chef Farid dari The Westin Jakarta membuat kastengel dengan paduan dua jenis keju.
