Martabak Telur Teflon renyahh.... Selalu kagum dengan para pedagang martabak yang feelingnya sangat bagus dan terlatih, membuat martabak memang tidak semudah yang kita lihat, sungguh butuh. Martabak telur merupakan camilan yang banyak digemari masyarakat. Bisa kita lihat banyak penjual di pinggir jalan yang menjual martabak telur ini.
Cara buat martabak telur teflon praktis dan enak.
Martabak telur yang praktis dan mudah dibuat hanya dengan menggunakan teflon.
Pingin martabak telor tapi nggak ada yang enak di dekat rumah?
Kamu bisa memasak Martabak Telur Teflon renyahh... menggunakan 13 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Martabak Telur Teflon renyahh...
- Diperlukan tepung terigu pro tinggi.
- Kamu perlu putih telur ayam.
- Kamu perlu air matang.
- Diperlukan garam.
- Siapkan minyak goreng.
- Kamu perlu BAHAN ISIAN :.
- Diperlukan daging giling sapi.
- Siapkan telur ayam.
- Kamu perlu daun bawang, iris tipis.
- Diperlukan mentega.
- Diperlukan bawang putih.
- Kamu perlu bawang bombay, iris tipis.
- Siapkan BAHAN ACAR : iris timun, dan cabe rawit utuh.
Nggak perlu pake peraltan khusus kok. Salah satu kendala untuk membuat penganan yang gurih dan lezat ini pada umumnya adalah pan untuk menggorengnya. Memang biasanya penjual itu menggunakan alat gorengan khusus yang berbentuk kotak dan tebal. Sebenarnya kita juga bisa membuatnya di teflon di.
Langkah-langkah membuat Martabak Telur Teflon renyahh...
- Taruh tepung di mangkok, beri putih telur sedikit sedikit sampai dengan tepung kena putih telur, beri air matang sedikit sedikit, sampai dengan adonan terasa pas gak lembek, beti garam, kemudian beri minyak sedikit sedikit (urutan ini saya dapat ilmu dari youtube : sobatdapur).
- Uleni no 1 sampe dengan lembut dan kalis, kemudian diamkan 10 menit tutup dengan serbet bersih.
- Uleni lagi sbntr, kemudian tuangi permukaan adonan dengan minyak goreng (direndam sedikit minyak goreng), diamkan minimal 2 jam, minyak goreng ini akan menambah kelenturan kulit martabak.
- Setelah itu gilas adonan dengan botol bersih sampe dengan tipis dan lebar.
- Tuangi bahan isian di tengah adonan, bahan isian sdh dilakukan sbb sebelumnya : taruh mentega di wajan, tumis bawang putih, bawang bombay, daging giling, masak sd daging matang, kemudian campur dengan telur dan daun bawang.
- Bahan isian yg sdh ditaruh di tengah adonan kulit, kemudian lipat adonan kulit seperti melipas amplop.
- Taruh no 6 di atas teflon tanpa nyalakan api, tuangi minyak dulu, baru nyalakan api kecil, sirami permukaan martabak dengan minyak, setelah permukaan bawah coklat matang, balik sampai dengan 2 permukaan coklat matang, siap dihidangkan dengan irisan mentimun dan cabe rawit.
Panaskan teflon diatas kompor dan nyalakan api yang kecil. Baru olesi bagian atasnya dengan menggunakan margarin dengan merata agar teflon tidak lengket dan adonan menjadi lebih renyah. Martabak telur bisa jadi camilan gurih dan enak. Resep martabak telur kulit lumpia bisa kamu buat sendiri untuk suguhan tamu ataupun keluarga di rumah. Martabak telur tentu berbeda dengan martabak manis.
