Kue Lontar (Pie susu). Lihat juga resep Kue lontar atau pie susu khas papua enak lainnya! Resep Kue Lontar khas Papua aka Pie Susu. Ceritanya tau kue ini karna tinggal di Timika Papua.
Mungkin nama egg tart atau pie susu sudah santer terdengar di telinga kita.
Kue lontar dan egg tart adalah kue yang sama.
Kue lontar adalah kue (egg tart) yang dibuat dengan beralaskan piring lontar atau piring yang bentuknya cekung dengan gambar ikan di alasnya.
Kamu bisa memasak Kue Lontar (Pie susu) menggunakan 11 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Kue Lontar (Pie susu)
- Kamu perlu Bahan kulit :.
- Kamu perlu 1 butir kuning telur.
- Siapkan 1/2 sdt vanili.
- Diperlukan 280 gram tepung terigu serbaguna.
- Kamu perlu 100 gram mentega.
- Kamu perlu 27 gram susu putih bubuk.
- Kamu perlu Bahan Filling.
- Kamu perlu 7 butir telur.
- Kamu perlu 1 kaleng susu kental manis (370g).
- Diperlukan 1 std vanili.
- Diperlukan 370 g air hangat (takaran 1 kaleng SKM).
Kue Lontar merupakan kue Pie Susu khas dari Papua. Kue ini rasanya manis dan gurih. Kue berbahan baku margarin, tepung terigu, vanili, dan susu ini dicetak dengan piring sehingga berbentuk mangkuk bundar atau bulat. - Daerah Kita Resep kue lontar atau pie susu. Pie adalah makanan yang memakai kulit kue kering dan isinya yang beraneka ragam.
Langkah-langkah membuat Kue Lontar (Pie susu)
- Kulir : Campurkan tepung terigu, gula, vanili dan susu bubuk, aduk rata. Masukan mentega, aduk rata. Masukan kuning telur aduk hingga membentuk adonan yang tidak lengket jika di bentuk..
- Tata di dalam piring lontar hingga menutupi permukaan, tusuk- tusuk adonan dengan dgn garpu. Dinginkan adonan di kulkas kurang lebih 15 menit..
- Isian : kocok lepas 7 butir telur, masukan vanili. Tambahkan 1 kaleng SKM kocok hingga tercampur rata, tambahkan 1 kaleng air hangat, cokok hingga tercampur rata. Jangn over cokok biar tdk berbusa..
- Saring adonan isian hingga adonan halus. Agar jika sudak masak permukaan adonan terlihat mulus. Masukan adonan kedalam bahan kulit sambil di saring..
- Panggang adonan dengan api sedang cenderung kecil kurang lebih 60menit hingga adonan matang. Jangan gunakan api besar agar adonan matang hingga kedalam dan kulit tdak hangus..
Isinya bisa berupa buah, daging, ikan, keju, sayur, cokelat, kustar, kacang dan lain-lain. salah satu jenis kue pie yang cukup populer adalah pie susu, karena rasanya yang manis dan lembut serta lumer di mulut membuat banyak orang menyukainya. Kue lontar alias pie susu ini memiliki rasa yang manis, legit, sekaligus gurih. Cara membuatnya seperti membuat kue pie susu pada umumnya, namun meski terlihat sederhana, kamu harus memperhatikan panasnya oven, jangan terlalu panas dan lama. Kue lontar ini disebut-sebut sebagai pie susu khas dari provinsi paling timur Indonesia ini. Penamaan kue lontar konon berasal dari bahasan Belanda londtart atau kue bundar.
