Pie Susu Teflon. HANYA DI ADUK PIE SUSU MODAL IRIT TANPA OVEN TANPA MIXER. Lihat juga resep PIE sUSU Teflon enak lainnya! Di Indonesia, jenis pie yang terkenal adalah pie susu, yang menjadi oleh-oleh khas Bali.
Namun, sekarang pie susu ada yang berukuran sebesar teflon, lho!
Tutup teflon dan masak dengan api sangat kecil.
Jika tak ingin adonan kulitnya cepat gosong, tumpuk dua tatakan kompor.
Kamu bisa menyiapkan Pie Susu Teflon menggunakan 11 bumbu dalam 11 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Pie Susu Teflon
- Kamu perlu Bahan Kulit Pie.
- Siapkan 100 gr terigu (1 gelas).
- Siapkan 3 sdm margarin (70 gr).
- Siapkan 1 butir telur ambil kuningnya saja.
- Kamu perlu Bahan isi/fla susu.
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan 2 sachet kental manis putih.
- Siapkan 2 sdm maizena.
- Siapkan 4 sdm gula pasir.
- Diperlukan 80 ml susu cair putih.
- Diperlukan Sejumput Garam.
Jika permukaan pie sudah mengeras atau padat, tanda sudah matang. Selain mempersiapkan bahan kamu juga bisa meniru tips dari. Untuk cara membuat nya sangat mudah tidak perlu mengunakan. Agar lebih afdol, Anda bisa menonton resep pie susu teflon di Kokiku TV di Vidio.com.
Instruksi memasak Pie Susu Teflon
- Pertama kita buat kulit pienya dulu. Campur satu persatu bahan, aduk rata dengan garpu atau sendok..
- Jika sudah tercampur, uleni dan padatkan adonan sampai lebih mudah dibentuk. Kebetulan karena teflon yang tersedia ukuran kecil (selebar jengkal tangan seperti foto di bawah) dan aku lebih suka pie yang tipis, adonan kulit dan fla (nanti) aku bagi dua. Jadi 1 resep ini bisa untuk 1-2 porsi, tergantung besar teflon yang digunakan. Atau kalau suka dengan bentuk pie yang seperti mangkok dengan kulit dan lapisan isi yang tebal, bisa disesuaikan..
- Pipihkan kulit mengikuti bentuk teflon, atau sesuai selera. Bisa juga gunakan sendok untuk membantu meratakan adonan. Setelah itu, tusuk-tusuk dengan garpu pada seluruh permukaan alasnya..
- Saatnya membuat fla atau isian pie. Campur semua bahan, aduk perlahan sampai tercampur rata, jangan dikocok. Diamkan sebentar. Jika mengendap aduk perlahan lagi..
- Kembali ke adonan kulit. Nyalakan kompor dengan api sangat kecil (nyaris mati). Tutup adonan, panggang selama 5 menit sampai agak memutih..
- Tuang perlahan adonan fla, paling bagus dengan sendok. Usahakan tidak menciprat dan menimbulkan gelembung. Tutup lagi adonannya dengan tutup panci..
- Panggang pie tetap dengan api paling kecil selama 15-30 menit. Pastikan tutup panci tidak beruap. Tidak perlu panik jika fla sedikit menggembung seperti di bawah. Karena ini menggunakan teflon kecil dan adonannya cukup tipis, 20 menit sudah matang dan bisa di angkat..
- Angkat pie, hati-hati pindahkan ke piring. Dinginkan sebentar. Pie susu siap dinikmati..
- PS: pada percobaan pertama buat pie susu, aku gagal, walaupun rasanya tetap enak sih, tapi tekstur pie dan fla-nya lebih seperti martabak 😅 bisa dilihat di foto, adonan isi memutih, menggembung lumayan besar, nyaris meluber dan adonan kulit gosong, padahal baru sebentar masaknya. Ternyata kunci keberhasilannya ada dua: teknik mengaduk fla dan memanggang pie..
- (cont.) Saat mengaduk fla, jangan terlalu cepat dan kencang bahkan dikocok seperti kita membuat telur dadar. Ada whisk bagus, tapi sendok juga sudah cukup. Aduk memutar perlahan. Kadang juga saya diamkan dulu, baru aduk lagi. Sampai akhirnya tercampur sempurna. Bisa juga arah adukannya seperti di bawah. Inget, HARUS PELAN..
- (cont.) kemudian saat memanggang pie, dari awal sampai pie matang pastikan api benar-benar kecil sampai nyaris mati, jadi harus sabar, meskipun adonan tetap menggembung, selama tidak meluber tidak perlu panik. Yang penting kulit tidak gosong tapi isi tetap matang. Nanti ketika dingin akan kempes sendiri kok. Kalau dua kunci di atas terpenuhi, hasilnya akan seperti di bawah ini 🥰.
Mulai dari rasa original , cokelat, keju, hingga berbagai rasa unik lainnya. Selain itu, sesuai namanya, cara membuatnya juga mudah, tidak perlu oven dan mixer , cukup teflon. Pie susu memang oleh-oleh khas dari dari Pulau Dewata Bali. Tapi jika anda yang tinggal jauh dari Bali, bukan berarti tidak bisa memakan kudapan yang enak dan lezat ini. Anda pun bisa membuatnya sendiri dirumah, tanpa perlu oven dan mixerpun bisaloh.
