Lontong sayur labu siam. Tidak berbeda dengan nasi putih, lontong atau ketupat (kupat) yang sama-sama terbuat dari beras juga dihidangkan dengan bermacam kreasi masakan. Lontong sering digunakan sebagai pengganti nasi. Seperti juga resep ketupat sayur, resep lontong sayur juga menggunakan bahan bahan dan bumbu yang sangat sederhana sekali, seperti labu siam, kacang panjang, buncis dan beberapa bumbu kuah lontong lainnya yang dengan mudah kita dapat.
Namun, sayuran yang satu ini kemudian tumbuh di daerah tropis dna subtropis lainnya seperti Florida.
Kangen sama sarapan ala di Jakarta yang banyak pilihan nya, Ada nasi uduk,nasi kuning,lontong sayur, ketoprak,bubur ayam, dll.
Makan nya ngga pake repot lagi.
Kamu bisa menyiapkan Lontong sayur labu siam menggunakan 22 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Lontong sayur labu siam
- Kamu perlu 2 buah labu siam potong memanjang.
- Kamu perlu 1/4 daging sapi iris kecil/ me : daging rawon yg ada lemaknya biar gurih kaldunya.
- Diperlukan 1/2 papan tempe potong kotak kmd goreng sebentar.
- Diperlukan Telur ayam d rebus kupas kmd di goreng sebentar.
- Siapkan 65 ml Santai cair / me : kara.
- Kamu perlu secukupnya Air.
- Siapkan Bahan halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Diperlukan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 8 buah cabe rawit / pedas sesuai selera.
- Siapkan 4 buah cabe besar merah.
- Kamu perlu 2 cm jahe.
- Diperlukan 1 cm kunyit.
- Kamu perlu 2 butir kemiri sangrai.
- Siapkan Bahan Pelengkap.
- Siapkan Lengkuas.
- Kamu perlu 2 lembar Daun salam.
- Kamu perlu 1 btg Serai.
- Siapkan 1 sdt Kaldu jamur totole.
- Diperlukan Bawang merah goreng.
- Siapkan Garam.
- Kamu perlu Gula.
Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga. Nah, apabila anda penasaran apa saja resep dan bagaimana cara membat sayur labu siam ini, maka anda bisa langsung simak di bawah ini. Resep lontong sayur labu siam enak dan lezat.
Instruksi memasak Lontong sayur labu siam
- Potongan labu taburi garam kmd di remas bilas paki air sisihkan.
- Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, garam, gula, kaldu jamur totolesampe harum dan bumbu matang tidak bau bumbu mentah/ langu masukan potongan daging tumis sampe matang.
- Masukkan air secukupnya setelah mendidih masukkan labu masak sampe setengah matang lalu tempe dan telur masukan tgu sampe labu dan bumbu meresap.
- Setelah labu sudah matang masukkan kara biarkan mendidih sambil d aduk koreksi rasa terakhir taburi bawang merah goreng sajikan dg lontong.
Lontong sayur merupakan makanan berbahan dasar sayuran yang disandingkan. Lontong sayur khas Betawi yang segar sangat cocok untuk sarapan. Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat. Membuatnya sendiri pun sangat mudah dan praktis. Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam.
