Inilah Cara Menyiapkan Coto Makassar Yang Nikmat

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

Kamu bisa menyiapkan Coto Makassar menggunakan 17 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Coto Makassar

1. Diperlukan 400 gr daging sapi.
2. Diperlukan 100 gr kacang tanah.
3. Siapkan 1 btg sereh, digeprek.
4. Siapkan 2 sdm tauco dihaluskan.
5. Kamu perlu 1/2 ltr Air cucian beras ketiga.
6. Diperlukan Bumbu halus:.
7. Kamu perlu 8 siung bawang merah.
8. Kamu perlu 4 siung bawang putih.
9. Diperlukan 3 buah kemiri.
10. Kamu perlu 1 ruas jahe.
11. Kamu perlu 1 ruas lengkuas.
12. Kamu perlu 1/2 sdt jintan.
13. Diperlukan 1 sdt ketumbar.
14. Siapkan Bahan lain:.
15. Kamu perlu Secukupnya garam.
16. Siapkan Secukupnya gula.
17. Siapkan Secukupnya lada.

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah.

Instruksi memasak Coto Makassar

1. Rebus daging hingga empuk. Sisihkan air kaldu dan iris daging sesuai selera.
2. Giling bumbu halus.
3. Goreng kacang tanah, kemudian haluskan.
4. Tumis bumbu halus, masukkan sereh hingga harum.
5. Tuang air kaldu rebusan daging yang sudah disaring.
6. Masukkan irisan daging, tauco giling dan kacang tanah yang telah dihaluskan. Terakhir tuang air cucian beras. Tambahkan garam, gula dan lada. Koreksi rasa..
7. Tuang ke dalam wadah, taburi bawang goreng dan daun bawang. Hidangkan bersama ketupat dan cabai + irisan jeruk nipis. Selamat mencoba..

Ketika menyebutkan jenis-jenis masakan terkenal asal Sulawesi Selatan pastinya tidak akan jauh dari yang namanya Coto Makassar. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Makassar , also known as Ujung Pandang, is the capital of South Sulawesi province and the largest city on the island of Sulawesi, Indonesia. Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes.