Lontong Sayur Labu Siam (Menu Buka Puasa).
Kamu bisa memasak Lontong Sayur Labu Siam (Menu Buka Puasa) menggunakan 17 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Lontong Sayur Labu Siam (Menu Buka Puasa)
- Siapkan 500 gr labu siam (iris memanjang atau parut).
- Kamu perlu Secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan).
- Kamu perlu 500 ml santan kental (sekitar 2 gelas).
- Siapkan Bumbu halus.
- Kamu perlu 7 siung bawang putih.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Siapkan 2 biji cabe merah besar.
- Diperlukan 5 biji cabe merah kecil (sesuai selera).
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Kamu perlu 3 sdt ketumbar.
- Diperlukan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 ruas jari kencur.
- Siapkan Bumbu lain.
- Kamu perlu 1 batang serai (geprek).
- Kamu perlu 2 ruas jari lengkuas (geprek).
- Kamu perlu 1 lembar daun salam.
- Diperlukan 4 lembar daun jeruk.
Instruksi memasak Lontong Sayur Labu Siam (Menu Buka Puasa)
- Iris memanjang atau parut labu siam kemudian beri dengan 1-2 sdt garam. Remas dengan tangan. Lalu rendam dengan sedikit air garam selama kurang lebih 30 menit. Cuci bersih. Tiriskan. (TIPS: cara ini bertujuan untuk menghilangkan getahnya dan membuat labu siam tidak kaku)..
- Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis dengan menambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas geprek. Tumis hingga wangi dan bumbu tanak..
- Masukkan labu siam. Aduk. Kemudian tambahkan santan kental. (TIPS: Jika tidak ingin terlalu banyak santan maka bisa mengurangi takaran santan kental dan menambahkan dengan air biasa)..
- Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa dan Lontong Sayur Labu Siam siap dihidangkan..
