Resep: Cotto makassar yang Bikin Nambah

Cotto makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!

Kamu bisa memasak Cotto makassar menggunakan 23 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Cotto makassar

1. Diperlukan 1 kilo daging sapi bs campur jeroan juga tp aku pk daging aja.
2. Diperlukan 500 gr kacang tanah di sangrai.
3. Kamu perlu Bumbu di haluskan 🍅.
4. Kamu perlu 1 sdt merica butir sangrai.
5. Kamu perlu 1 sdt ketumbar sangrai.
6. Kamu perlu 4 buah kemiri sangrai.
7. Diperlukan Sedikit jinten sangrai.
8. Kamu perlu 4 siung bawang merah.
9. Siapkan 4 siung bawang putih.
10. Diperlukan 2 ruas jahe.
11. Siapkan Bahan pelengkap 🍅.
12. Kamu perlu Daun salam.
13. Diperlukan Daun jeruk.
14. Siapkan Serai / lengkuas.
15. Siapkan Garam.
16. Kamu perlu Gula pasir.
17. Siapkan Penyedap sasa.
18. Siapkan Royko.
19. Siapkan Merica bubuk.
20. Siapkan dikit Asam jawa.
21. Kamu perlu Daun bawang.
22. Diperlukan Bawang goreng.
23. Siapkan Cengkeh / kayu manis.

Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Kelezatan Coto Makassar bisa kamu hadirkan di rumah.

Instruksi memasak Cotto makassar

1. Cuci bersih daging rebus sampai mendidih baru buang airNya ganti dg air yg baru rebus kmbali sampai empuk jng lupa ksh asam jawa biar cpt empuk dan gk bau amis juga.
2. Sambil merebus daging ulek smua bumbu batang serai yg empuknya di ulek aja biar kerasa rempahnya.
3. Lalu jangan lupa sangrai jg kacang tanahNya lalu klu udh dingin blender kasih air sampai halus.
4. Setelah itu tumis bumbu yg sdh di ulek tadi sampe wangi lalu ksh air tunggu sampe mendidih baru tuangkan kdlm rebusan dagingnya lalu beri garam penyedap sasa gula pasirroyko merica bubuk masak sampe daging bnr2 empuk setelah empuk angkat dagingnya pisahkan.
5. Setelah itu kacang yg sdh di blender tadi masukan kdlm kuah rebusan tadi jng lupa ksh cengkeh sm kayu manisnya juga koreksi rasanya cotto makassar punya rasa gurih gk manis yah enak pokokNya klu udh mateng siapkan mangkok potong2 daging taburi irisan daun bawang sm bawang goreng lalu siram sm kuah kacangnya selagi msh panas penampakannya putih2 agk gmn gt klu blm d ksh kecap sama sambal.
6. Ini sambalnya jg enak mudah jg buatnya cmn cabe merah besar cqbe rawit bawang merah bawang putih kemiri tomat di rebus lalu blender br masak pk minyak ksh bumbu garam penyedap sasa& gula lbh enak mkn cotto pk sedikit kecap & perasan jeruk nipis dan jng lupa pk ketupat apa lontong mknnya y gaes😄😄selsai dah🤗🤗.
7. .

Ketika menyebutkan jenis-jenis masakan terkenal asal Sulawesi Selatan pastinya tidak akan jauh dari yang namanya Coto Makassar. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati. Makassar , also known as Ujung Pandang, is the capital of South Sulawesi province and the largest city on the island of Sulawesi, Indonesia. Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes.